紫丁香蘑和花脸香蘑栽培技术

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      紫丁香蘑和花脸香蘑均被归为腐生菌，味道鲜美，气味香浓，营养价值较高，其中花脸香蘑为草腐菌，目前，有大量关于花脸香蘑驯化栽培的研究报道，大都采用覆土栽培，并且取得了成功，但是还达不到商业化生产的要求，仍然需要各位同行继续努力进行科研实验，提高生物学转化率。国内有关于紫丁香蘑驯化栽培的报道甚少，栽培技术要求较高。
     各位专家老师以及菌界同行有没有相关的栽培经验可以分享，为两种野生珍稀食用菌的驯化栽培提供珍贵的建议和指导。

临朐食用菌

朋友你那里这个菌价格如何，今年我发现了一大片，可以说形态各异，分离了菌种，但是没做菌种亲缘的鉴定

beyondyws215

临朐食用菌 发表于 2016-1-13 20:21
朋友你那里这个菌价格如何，今年我发现了一大片，可以说形态各异，分离了菌种，但是没做菌种亲缘的鉴定 ...

      据我了解，我们云南昆明这边应该只有一些餐厅和酒店吃得到这两种菌，普通百姓因为对它们了解甚少，很少吃，所以菌子市场也基本没有卖的，但是在云南一些云地州上这些菌是很多的，没有充分利用上，可惜了。
      两种菌的共同点是气味浓香，颜色鲜艳，至于味道我尝过花脸香蘑，确实不错，应该说是有一定市场前景的，物以稀为贵，目前有些地方可以试验出菇，可惜技术还是不成熟，至于紫丁香蘑国内基本没有什么研究报道，研究报道称欧洲还有台湾地区可以栽培，没有办法了解到他们的技术手段，希望很快有好消息发生。
    我采的两种菌形态如下：花脸香蘑薄而脆，一般子实体较小，幼时子实体全部呈现深紫色，成熟后菌盖会出现明显的变色，变为淡紫色、粉色或者乳白色等，如果采摘了放太阳下，变色更快。另外的紫丁香蘑相对来说质硬，子实体一般中等大，子实体颜色为亮紫色或丁香紫色变至褐紫色。你说你采的菌形态各异，那可能是其中的花脸香蘑，当然没有图片只能是猜想。我测过序列，虽然两种菌同为香蘑属，但存在种间差异。

金秋十月1960

请问楼主以上两种蘑菇种植出菇了吗 ?有出菇照片吗 ？

beyondyws215

金秋十月1960 发表于 2016-1-14 19:03
请问楼主以上两种蘑菇种植出菇了吗 ?有出菇照片吗 ？

你好，我这边没有工厂化的条件进行出菇实验，主要是材料和场地比较受限，只能能做点小实验看能不能出菇，效果不是那么理想，坐下来花脸香蘑是能出菇的，但是紫丁香蘑这个种菌丝长的挺好，但覆土后不会出菇（覆土后菌丝也长的不错），怀疑菌种可能是退化了，今年分离到了新菌种，想继续尝试一下，据我了解，楼主你在论坛也发过花脸蘑的出菇图片，我看效果就很棒啊，你现在还在继续尝试努力吗，请多交流指教啊（qq号：1984696639）。

beyondyws215

金秋十月1960 发表于 2016-1-14 19:03
请问楼主以上两种蘑菇种植出菇了吗 ?有出菇照片吗 ？

金秋十月1960 发表于 2016-1-14 19:03
请问楼主以上两种蘑菇种植出菇了吗 ?有出菇照片吗 ？

花脸蘑图片，楼主尝试过紫丁香蘑这个品种吗，可以互相交流学习。（qq：459440031）

金秋十月1960

你这个品种的花脸蘑和我们东北的花脸蘑不是一个品种。

beyondyws215

金秋十月1960 发表于 2016-1-16 21:38
你这个品种的花脸蘑和我们东北的花脸蘑不是一个品种。

恩，我看着也有一点区别,我们云南这边的花脸蘑颜紫色比较明显一点。