食用菌产业年会首次引入品牌概念——中国食用菌品牌与...

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　　易菇网讯：“品牌是基于物质产品、体验感知、符号体系等要素的系统生产、互动沟通、利益消费而形成的独特的利益载体、价值系统与信用体系。”9月5日，浙江大学卡特中心中国农业品牌研究中心主任胡晓云在2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会“中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛”环节中介绍到。
　　据悉，今年召开的2015中国食用菌产业年会是食用菌行业大会首次融入“品牌”概念，并设置专门环节。在5日的中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛上，浙江大学卡特中心中国农业品牌研究中心主任胡晓云、浙江大学卡特中心农村电商研究中心客座研究员徐大伟、北京橙乐视觉广告有限公司董事长董丽红、黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司董事长齐振东、中兴达知识产权研究院长院廖庆文作了精彩报告。

　　论坛上，浙江大学卡特中心中国农业品牌研究中心主任胡晓云率先做了《品牌经济时代的品牌价值再造》的报告，她指出，目前我国食用菌在品牌化过程中主要面临着产销失衡、标准化弱、量大价贱红海相残、缺乏个性、溢价乏力、信任失却、产业链短。胡晓云表示，食用菌产业要做强做大，必须达到“品牌为纲、纲举目张”的要求。
　　现场，胡晓云对品牌经济的概念作了阐述：“品牌经济是基于一定的资源体系、实体经济、规模经济等，进一步通过符号生产、关系生成、价值赋予等无形价值的生产过程，形成以独特价值为核心的经济形态。”她还详细讲解了品牌经济的三大特征，即符号经济、关系经济、价值经济。企业应当创造提升实体经济价值的符号经济，创造以消费者心智占领为目的的关系经济，创造以产品与符号的意义为价值的价值经济。
　　 “截止2014年底，我国农产品注册商标已达125万件。数据显示，2008年底时我国农产品注册商标总数尚为60万件，5年间这一数字翻了一番。”来自浙江大学卡特中心农村电商研究中心的客座研究员徐大伟在当日的报告中谈到，并指出农业的品牌时代已到来。

　　徐大伟也提到尽管农业品牌时代已来，但其中仍存在诸多问题，如多数企业或区域产业注册了“品牌”，却依然解决不了“卖货”问题，所谓对品牌的重视只是“占有”，而没有深度挖掘包装品牌的内涵它就是个名字。因此，食用菌企业乃至整个农产品企业应找到品牌核心价值，为产品溢价找个支撑，为客户选择找个理由。而品牌、产品核心价值即符号化，因为符号承载着品牌理念的表达，核心优势的体现，产品的识别。现场，他还分享了“苍山蔬菜”、“阿拉尔红枣”、“八十号仓库”成功的品牌战略策划。

　　来自北京橙乐视觉广告有限公司董事长董丽红则在论坛上带来了《换个方法卖蘑菇》的报告。她首先谈到食用菌市场生产、销售、需求链环节出现的新问题，如企业推力依赖性价比，恶性竞争导致利润削薄；市场终端拉力不足，使整个行业供大于求。整个食用菌行业由卖方市场变成变成了买方市场，供不应求变成供过于求导致滞销越来越多，从驰骋变成激烈竞争，利润越来越薄，因此“换个方法卖蘑菇”是由必要的。
　　“换个方法卖蘑菇”究竟能带来怎样的改变，董丽红表示，这对于企业方面将提升品牌溢价与附加值；对经销商方面，构建良好的品牌形象能够搭建更通畅的销售通路；对投资人、合作伙伴：清晰的发展目标能够增强信心；对企业员工，能够统一理念、统一形象、统一目标，增强企业的凝聚力。而换个方法卖蘑菇，她提出要换品牌、换广告、换思路、换渠道。其中，换品牌要达到“品牌溢价”大于“产品降价”；换广告为经销商争夺更多的消费者；换思路为拥堵的大流通渠道向多元化渠道引流。

　　论坛上，黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司齐振东董事长作了《食用菌智能农业产业链》。他首先分析了我国食用菌产业出现的一系列问题，表示目前国内食用菌企业面临着有大企业无大品牌，有产品线无产业链，有好产品无好价格，有好技术无高转化，有高产量无高产值。中国食用菌产业的出路，他指出需要重视三方面，即颠覆式创新、跨界整合、互联网平台，实现产业链标准体系化、供应链管理系统化、品牌高度信任化、渠道销售简单化的要求。

　　最后，中兴达知识产权研究院院长廖庆文作了精彩报告。他指出，食用菌产业知识产权拥有量快速增加并在诸多方面发挥着日益重要的作用，但在我国以专利、植物新品种保护等在内的知识产权制度是保护食用菌科技成果的有效法律形式，然而由于多方面原因，我国食用菌的知识产权保护问题长期未得到应有的重视，食用菌知识产权保护工作一直处于缺位状态。
　　同时，廖庆文也指出， 企业要能够持续发展，必须不断有技术创新，保护技术创新的成果，为企业保驾护航，因而申请一定数量的专利、注册一定数量的商标，就显得非常必要。因为专利和商标的纠纷很难有预见性，企业也很难预测到自己在什么时间，什么产品上会遇到纠纷，因而需要企业平时多申请专利，多注册几个商标，并做好管理维护，注意防护，以备不时之需。
　　2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会是由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、杭州市食用菌协会、杭州市中医药协会、武汉菌博会展服务有限公司承办。会议历时3天，聚集了菌物领域的顶尖学者和知名企业代表，展出了上千种食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品，会期还举行了药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2015中国食用菌产业年会主题报告、中国黑木耳产业发展高峰论坛、中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛、中国食用菌机械装备圆桌论坛、易菇·市民科普大讲堂、食用菌产业发展专题报告会、中国食用菌原辅材料及消杀药品圆桌论坛、闭幕式及颁奖典礼，以及菌类书画展、食用菌摄影作品展等多个环节和内容，是2015年度我国食用菌行业集交流、学习、展示一次大型活动。