有期待、有争议、有妙招——中国食用菌原辅材料圆桌论...

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　　易菇网讯：9月5日，2015中国食用菌产业年会“中国食用菌原辅材料圆桌论坛”环节在杭州海外海皇冠国际假日酒店举行。国家食用菌产业技术体系虫害防控岗位专家、江苏省农科院研究员宋金俤、江苏大学副教授刘国祥、遵化市亿昌食用菌发展中心总经理张东平、山西夏县瑶台生物科技有限公司首席专家伦志明四位专家对食用菌病虫害防治及消杀药品的使用问题作了报告。
　　报告结束后，南昌科达生物技术有限公司总经理肖养增、南平市农康生物技术有限公司总经理林大忠、山西夏县瑶台生物科技有限公司总经理王海耀、北京必洁仕环保新技术开发有限责任公司总经理李凤兰、莆田市恒伟科达食用菌开发有限公司总经理汪文华、湖北随缘食用菌消毒剂有限公司总经理袁世平。

　　论坛上，食用菌主要害虫综合防控国家食用菌产业技术体系虫害防控岗位专家、江苏省农科院研究员宋金俤首先进行了《食用菌主要害虫综合防控》的报告。她对食用菌生产过程中的重要性害虫发生的条件、特点以及危害状况做了详细讲解，并提出病虫防控的三原则：以绿色食品要求为依据；以登记农药品种、农药残留限量为标准；以综合防控为手段，将虫害危害控制在产量损失5%以内。
　　同时，她也对当前一些食用菌病虫妨害投入品提出了质疑。首先，她建议将食用菌“消杀”一词进行改名；其次，她认为目前在食用菌上登记的药较少，但并不等于可以用假药；而食用菌用药较少，工厂栽培在菌包和菇体生长期不需用药，菌包经工厂化生长发菌后菇农容易栽培，出菇期也短，不需用什么药，北方黑木耳一年一季，场地干净也无需用药，发菌期的竞争性杂菌是以环境控制起作用，即使木霉、青霉、链孢霉暴发用药也不起作用，只有环境的消毒是起到协助作用的。

　　来自江苏大学的副教授刘国祥则作了《中国食用菌消杀药品的现状》的报告，他谈到，我国目前还没有一套完整的针对食用菌病虫害批准和应用的程序，而现阶段食用菌消杀药品的使用情况十分严峻，仍然有很多地方在使用违规药品。因此，食用菌消杀药品的使用安全问题需要得到国家的重视。

　　遵化市亿昌食用菌发展中心总经理张东平现场作了《食用菌生产主要病菌发生原因及防治措施》的报告。他主要分析了食用菌生产过程中，灭菌不彻底造成的污染、发菌期主要污染原因及防治措施、出菇期主要污染原因及防治措施。

　　论坛最后，山西夏县瑶台生物科技有限公司首席专家伦志明带来了《食用菌栽培袋生产中链孢霉的发生与控制》的报告。她重点讲解了链孢霉的生态习性以及链孢霉菌丝的特性，指出链孢霉菌丝在25~36℃下生长最快，5~24℃生长缓慢，5℃以下停止生长；在含水量50%~70%培养料中，链孢霉生长迅速，40%以下或80%以上，生长受阻；最适合生长的条件为pH5~7.5。而链孢霉孢子则在链孢霉完整的生命过程中存在无性的分生孢子（大、小两种）和有性的子囊孢子。在报告中，她也谈到对链孢霉的三种治理措施，即化学方法、土埋法、发酵法。
　　2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会是由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、杭州市食用菌协会、杭州市中医药协会、武汉菌博会展服务有限公司承办。会议历时3天，聚集了菌物领域的顶尖学者和知名企业代表，展出了上千种食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品，会期还举行了药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2015中国食用菌产业年会主题报告、中国黑木耳产业发展高峰论坛、中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛、中国食用菌机械装备圆桌论坛、易菇·市民科普大讲堂、食用菌产业发展专题报告会、中国食用菌原辅材料及消杀药品圆桌论坛、闭幕式及颁奖典礼，以及菌类书画展、食用菌摄影作品展等多个环节和内容，是2015年度我国食用菌行业集交流、学习、展示一次大型活动。