新手求助,请教各位老师

wucat123

花生壳 78% 米糠 20%  石膏粉 1% 蔗糖 1%配方中,石膏粉用的到底是生石膏粉还是熟石膏粉?我们这有人说用熟石膏,也有人说用生石膏。到底哪一种啊？

hejiano

生的好

wyx

都可以

野蘑菇

熟石膏或生石膏粉均可作为食用菌栽培的添加剂，但以熟石膏为佳。生产中其添加量一般为培养料干重的1%～2%。

生石膏和熟石膏的区别：

生石膏：二水合物硫酸钙化学式CaSO4*2H2O，俗称石膏（或软石膏）。

熟石膏：半水合物硫酸钙化学式CaSO4*1/2H2O，称熟石膏（或烧石膏）。

硬石膏：无水硫酸钙化学式CaSO4。

生石膏，它加热至128℃，失去大部分结晶水，转变为熟石膏。加热到163℃以上，失去全部结晶水 ，变成无水硫酸钙。熟石膏加水后调制成的浆状物会逐渐凝固成硬块，这一过程相当于CaSO4*1/2H2O转化为CaSO4*2H2O的反应，它放出大量热。

qyehui

生的和熟的差别就是 熟的不含水 就是硫酸钙 生的含水是水合硫酸钙