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辽宁省食用菌协会专家委员会关于岫岩香菇早丰8号延迟出...

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发表于 2015-7-20 17:45:29 |显示全部楼层
会议时间:2015年6月19日
会议地点:沈阳农业大学食用菌研究所
会议议题:研讨辽宁早丰8号香菇大面积延迟出菇问题及相关补救管理措施方案。
参加人员:辽宁省食用菌协会专家委员会部分成员、辽宁省技术推广总站相关人员、生产一线科技工作者共计17人。
讨论纪要:
1.早丰8号主要生物学特性进一步研究
有效积温测定:测定最低生长温度和最高生长温度,以便估算其有效积温。特别要关注该品种在入伏高温环境中的出菇表现,近一步确定其中高温品种的生物学特性。菌丝活力测定:以测定酶活性方法进行检测。生产中可通过拮抗试验进行不同批次菌种活性比较,必要时进行DNA检测。
总结该品种生物学特性,以便为生产服务。
2.延迟出菇主要表现及原因
菌棒菌皮厚,转色深,不鼓包,菌皮光滑,菌棒沉,含水量不易散失以及“蜡烛菇”(又叫“栗子菇”、“橛子菇”)、“爆花菇”等假菇的出现都是菌丝生理不成熟的典型表现。
3.目前出菇管理要求
(1)菇棚管理要特别注意降温,菌袋位置温度不超过28度,通过加强通风、加厚草帘遮荫以及菇棚外水帘降温系统使用,达到棚内降温的目的。
(2)根据菌棒发育情况,灵活掌握注水时间,注水时建议增加水压,对菌棒到到惊震出菇的作用。
(3)菌棒温度超过25℃时不要注水,建议菌棒温度在23℃以下再进行注水,以免高温注水烂棒。
(4)注水后管理别注意,闷棚时菌袋温度不能超过28℃,促进菌皮软化,且早中晚要适当进行通气。3天后根据菌皮软化程度加大温差处理,进行催蕾出菇管理,争取在入伏前催出第一潮菇。
4.补救管理措施
(1)对于菌皮较厚,转色较深,且已有瘤状物的菌棒,要进行注水催菇管理,注水时建议斜针,并增加水压,促进菌皮软化,保证在7月5日前出第一潮菇。 
(2)对于菌皮较厚、转色较深的光板且较重的菌棒,17*55的香菇菌棒在4.5斤左右的,要注意加速菌棒含水量散失处理,如在菌棒外膜上刺微孔,可一起将菌膜刺破,但一定不能深,以加速菌棒透气、水分散失。待菌棒重量达到3.5-3.7斤时,再进行注水,温差刺激进入催菇管理。
(3)对于光板且沉重的菌棒,入伏前不能出菇的菌棒,建议尽量不要翻动,待立秋后拉大温差刺激再进行出菇管理,有此类菌棒的菇农要注意晚秋增加保温设施,以延长香菇的出菇期,保证采收产量。

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