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2018第三期全国羊肚菌栽培技术高级研修班
查看: 1355|回复: 11

蒸汽量与空间和空间内物质的关系

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发表于 2015-6-23 09:44:42 |显示全部楼层
最近一直在考虑一个问题,搜索相关文献也没能解决,特来向吧内高手及前辈们请教。
6.5*2.2*2.2(米)这样一个空间内,加热8400~9000斤干料,需要每小时产生多大的蒸汽量,需要多久呢?

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论坛元老

发表于 2015-6-23 11:21:32 |显示全部楼层
这个好像不是那么好算的,还要考虑损耗,还有你原材料实际的持水能力
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论坛元老

发表于 2015-6-23 13:00:15 手机易菇论坛 |显示全部楼层
这是一个伪话题,如果你是散料,那还有的计算,你培养基外面有塑料袋,然后冷热交换条件等,不确定的因素太多,怎么有公式可算
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发表于 2015-6-23 19:15:17 |显示全部楼层
zzz139 发表于 2015-6-23 13:00
这是一个伪话题,如果你是散料,那还有的计算,你培养基外面有塑料袋,然后冷热交换条件等,不确定的因素太 ...

因为小弟不是很懂,所以需要行家来帮帮忙,大概情况就是这些。也许无法得出特别准确的数字或者其它吧,但是不知需要多大蒸汽量的问题。
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发表于 2015-6-23 19:16:51 |显示全部楼层
machine163 发表于 2015-6-23 11:21
这个好像不是那么好算的,还要考虑损耗,还有你原材料实际的持水能力

是,查了很多相关,仍然没有个大概的估值,暂且不说加热多少物体吧,仅这个容积内部需要多少蒸汽量能满足就是挺难为我的。
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发表于 2015-6-23 21:43:08 |显示全部楼层

(不好意思,是0.5-0.7大卡)

本帖最后由 薄积厚发 于 2015-6-23 21:44 编辑

        如果蒸汽压力不高,每公斤蒸汽的热值可取530大卡(Kcal)估算,每公斤干料的比热容根据原料的不同,大致在0.5-0.7.
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发表于 2015-6-24 00:11:23 |显示全部楼层
薄积厚发 发表于 2015-6-23 21:43
如果蒸汽压力不高,每公斤蒸汽的热值可取530大卡(Kcal)估算,每公斤干料的比热容根据原料的不同, ...

感谢老兄的指点,能否详细再指点一二,小弟我学历低,没能理解你说的。是否也就是说,蒸汽的热值的70%~80%是热转换的效率?
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发表于 2015-6-24 00:13:05 |显示全部楼层
薄积厚发 发表于 2015-6-23 21:43
如果蒸汽压力不高,每公斤蒸汽的热值可取530大卡(Kcal)估算,每公斤干料的比热容根据原料的不同, ...

另外老兄,我想问问,船型加热构造的传统灭菌灶,加热5000棒左右的香菇标准棒,大概需要多少水,如知道的话,还请不吝赐教。
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发表于 2015-6-24 21:14:30 |显示全部楼层
小小灰太狼 发表于 2015-6-24 00:11
感谢老兄的指点,能否详细再指点一二,小弟我学历低,没能理解你说的。是否也就是说,蒸汽的热值的70%~80 ...

        蒸汽的热值是指汽化潜热,1公斤蒸汽冷凝成1公斤放出的热量,你所说的“热效率”与我们常规意义上的“热效率”相去甚远,我理解你的原意可能是:蒸汽的热量有70-80是加热原料的吗?这主要取决于保温效果及是否有跑冒滴漏等情况,一般情况下,只要细心些,热量的利用率达到80%还是比较容易的。
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发表于 2015-6-24 21:49:03 |显示全部楼层
小小灰太狼 发表于 2015-6-24 00:13
另外老兄,我想问问,船型加热构造的传统灭菌灶,加热5000棒左右的香菇标准棒,大概需要多少水,如知道的 ...

        船型灶我没有用过,不过论坛上有不少,你可以多浏览。8000-9000斤的干料,上锅时的重量9000公斤左右,概算一下:从0度加热到100度,仅仅是加热料,就要800000大卡,考虑绝热效果及跑冒滴漏等,所需热量应该不低于1000000大卡,折合蒸汽量大约2000公斤。锅炉出力的选择:如果你想1小时蒸好,就选2吨锅炉(标称单位千瓦的选1400千瓦),2小时蒸好,就选1吨的,4小时蒸好就选0.5吨的,其它以此类推。以上只是简单的估算,按比较理想的情况估计,你在应用时可以参考一下。
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