关于菌种保藏的问题？

zhanggg709

在食用菌的菌种保存中各种教科书中都写到了，冰箱4度保存，滤纸片保存，斜面石蜡油保存等，但都没有写道液体低温保存。液体低温保存在微生物的菌种保存中广泛应用，其基本程序是微生物液体培养，然后在其中加甘油或二甲基亚砜冰冻保护剂至浓度为10％，然后可以放入-20度冰箱可保存3-5年，放入-70度冰箱可保存5-10年，我们实验室的一些菌种如细菌、酵母通常都采用这种方法然后放入-70度冰箱，一般5年左右活化一次菌种，基本都没有问题。奇怪的是为何食用菌的保存中教材都没有写到这一点，是什么原因？这种保存方法可以利用家用冰箱，家用冰箱的冰冻层应该是-20度，那样不要什么豪华的设备家用冰箱就可以将菌种保存5年没有问题，但为什么教科书中没有写，难道在食用菌的保存中不适用吗？但为什么酵母就可以用呢？
有谁知道为什么？

王茂

从理论三说是的。但我保存那么久的菌种干嘛。我又不搞研究。再说液体保存操作也麻烦。何必呢。是吧？哥们儿

zhanggg709

液体菌种保存的最大问题，我考虑应该是污染不好观察，到不是操作有什么复杂。最近想了一个办法，把斜面菌种的上面直接灌入10％甘油，然后放入－20度应该没有问题。

zhanggg709

那如果食用菌保存做不好，岂不是碰到一个好的菌种用过之后就会丢失，书上反复说母种转管一般不要超过5次，好像多次转管后优良种性会丧失一部分，这一点就要求把菌种的保存做好，好的菌种一次保存很多，以后每次用都用保存起来的最好的就行了。生产中的菌种似乎都是买别人的，那就没有菌种保存的问题了

香菇人

这个问题值得深究.

曾经爱过

那你就试试看看行不行，祝你成功！

xiujian

我直接用黑色塑料包起来后放冰箱保鲜层，约5度左右，现在2个月了，没发生萎缩

漳州菇

研究烟酒。。。。。。。。。

田鸿

是的，目前各种书上的食用菌菌种保藏方法鲜有采用液体超低温保藏的，都是你抄我我抄你，甚至微生物教科书上的保藏方法也是那些。当然，也有书上提到采用水做悬浮剂加30%甘油做防冻剂在低温下保藏的。我实验室有两台超低温冰箱，保藏细菌、放线菌和酵母菌1000余株，50多株霉菌采用螺口试管在4度保藏，以前食用菌品种不多时是采用斜面4度保藏，由于近几年收集、引进和筛选出的菌种越来越多，目前正在试验采用超低温冰箱保藏。具体做法是：先用带螺口的塑料管装1/2的30%甘油水溶液，121度灭菌30分钟，将培养好的斜面，用接种钩（自行车钢丝做的）取菌丝在灭菌塑料管中，先在-20度冻结，再转到-70度的超低温冰箱。去年8月保藏的，目前还没取出，结果如何尚未知。

PINPECURKE

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