求助！高压灭菌的三级种全部污染！

ivanwang

一直都是用手提式高压锅做平菇三级种，用的培养料都是一样的，以前基本都没有污染的，最近竟然全部污染了！
三级种袋是17*33的，套环封口，培养料配方：玉米芯78%，麸皮20%，石膏2%，含水量大约65%
用高压锅都是盖上盖后开着放气阀，等到水蒸汽大量排出一会后再关上放气阀，压力升到0.15后保持不低于0.13两个半小时。
一直都是这么做的，上个星期发现有一批接完种的过了几天都污染了，袋子中星星点点的出现木霉甚至绿霉！不应该是接种过程中污染的吧？！因为不是在袋口表面，袋口表面的菌丝长的还挺好的，都是下面有污染的。用的袋子应该也是没问题的。又做了几锅菌种，保持压力3个小时，没接种放了几天，结果全都污染了！都是木霉或绿霉！
会是和室内温度有关吗？最近室内温度比以前高了不少，发现高压锅的安全阀排气压力要比以前低一些，以前是在0.17左右时才排气，现在在0.15安全阀就排气了。还是压力表坏了？！
怎么回事？请各位帮帮忙！！！

蘑菇人

不错，描述很仔细！

初步判断是灭菌不彻底导致污染，也可能是袋子出现问题。

愚人过客

你用的是什么袋子呀

香菇人

你这65%的水是怎么计算的?不是水少或有干团粒.就是锅的问题.

zhx5127

QUOTE:

以下是引用香菇人在2008-6-17 17:43:51的发言：
你这情况十之八九是培养基含水量太少或有成团的料没吸足水份.造成灭菌不彻底.不然绿霉是不可能灭不到的.高压锅的压力表有问题吗?

（你这情况十之八九是培养基含水量太少）65%
的含水量不少了？？？？？？？
应该好好的检查一下你的压力表了。

香菇人

你这情况十之八九是培养基含水量太少或有成团的料没吸足水份.造成灭菌不彻底.不然绿霉是不可能灭不到的.高压锅的压力表有问题吗?

cangy

      我赞同香菇人的说法.

zhenfu

1、灭菌不彻底；
2、菌袋可能有小孔；
3、培养环境不清洁。
根据以上原因，你查明后采取对策。

七分熟牛扒

我的问题和楼主的一样，不过主料是木屑，灭菌8个小时，还是有绿霉或者木霉出现

zxddcm

不要用手提式的了.我也遇到过同样的情况,手提式做试管还可以,可要做原种和栽培种那就不好说了,我去年做的100瓶子的麦料种那可是颗料无收呀，我都有要吐血了！！