香菇不香,金针不鲜

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发表于 2008-6-13 20:19:31 |显示全部楼层

目前市场销售或者生产的食用菌,多有"香菇不香,金针不鲜"的情况,重产量,轻质量,已很普遍.从选种制种开始即有这个倾向.例如,白色金针菇引自日本台湾,现已是国内金针菇中的主流品种,尽管产量较高,色洁白,卖相好,但口味还是逊色于老品种黄金针

jinfen

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发表于 2008-6-13 20:23:22 |显示全部楼层

的确，我们家黄金菇是卖不掉的

柏拉

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发表于 2008-6-13 20:28:53 |显示全部楼层

金针加工还是用黄的多一点啊

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发表于 2008-6-13 20:42:07 |显示全部楼层

椴木香菇产量上,让位于袋栽香菇,畦栽的成本更低,可香菇的灵魂,香味却越来越少......
发展不和谐喔...

香菇人

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发表于 2008-6-13 21:31:08 |显示全部楼层

主要是商人在做手脚

shijian

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发表于 2008-6-14 08:31:22 |显示全部楼层

香菇不香，金针不鲜

主要是无序竞争供大于求，消费者是城市低收入者，各种农产品都有这个趋势。

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发表于 2008-6-14 15:20:12 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用shijian在2008-6-14 8:31:22的发言：
主要是无序竞争供大于求，消费者是城市低收入者，各种农产品都有这个趋势。

确是.许多农产品都有这个状况,例如粮食更是看重产量.
随着我国进入中等发达国家,象沿海经济发达地带已有较高的消费能力,也就有相应的消费品质要求,这就为真正的优良食用菌提供了巨大市场

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发表于 2008-6-14 15:26:35 |显示全部楼层

QUOTE:

以下是引用dw63457在2008-6-14 13:03:14的发言：
香菇发水后香味就差了,

现在的商品鲜香菇,多为袋栽畦栽高产品种,和椴木栽培的在香味上相差远了.价格上约差3-4倍

dw63457

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发表于 2008-6-14 13:03:14 |显示全部楼层

香菇发水后香味就差了,

yy5363416

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金牌会员

发表于 2008-10-1 01:21:51 |显示全部楼层

学习  学习  再学习！！！！！！！！！！！！！！