杏鲍菇液体工厂化栽培1

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杏鲍菇液体工厂化栽培

食用菌工厂化液体栽培示范项目
第一章 总 论
一、项目概况
1、项目名称：食用菌工厂化液体栽培示范项目
2、建设单位：
3、项目建设性质：新建
4、项目建设规模及内容：建培养房142平方米，培养架1360平方米，日产量2000袋。购制食用菌液体培养器2台，过滤罐1台，臭氧灭菌机1台，小型蒸气锅炉1台，灭菌锅1个7000袋，无菌接种通道1台，以及装袋机，搅拌机，粉碎机，超净台1台、显微镜1台、酒精灯、烧杯和烧瓶（各种型号）若干。可产杏鲍茹，白灵菇，金针菇，木耳等食用菌。
以杏鲍菇为例
日产量（袋）        培养面积        培养架面积        最高成本（包括水、电、人工）        最低收益
（出菇最低0.15kg/袋）
2000        养菌㎡        出菇㎡        1360        0.8元/袋60天出菇
0.8×2000×60＝
96000元        按低价12元/kg计算
每天收益（0.15×12—0.8）×2000＝2000元
        142        220        出菇可用温室大棚               
1000        养菌㎡        出菇㎡        680        0.8元/袋60天出菇
0.8×1000×60＝
48000元        按低价12元/kg计算
每天收益（0.15×12—0.8）×1000＝1000元
        71        110        出菇可用温室大棚               
5、建设投资：项目建设投资20万元（液体发酵设备及液体发酵技术）。
6、经济效益：投产后年销售收入108万元，年利润60万元，投资回收期1年，投资净利润率220%。项目经济效益好，抗风险能力强。
二、项目建设背景和必要性
近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。
食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达8000—30000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。
目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。
  地理概况吉林市地处东北腹地长白山脉，向松嫩平原过渡地带的松花江畔，三面临水、四周环山。东经125″40′～127″56′，北纬42″31′～44″40′。东接延边朝鲜族自治州，西临长春市、四平市，北与黑龙江省接壤，南与浑江市、通化市毗邻。总面积27120平方公里。其中，市区3636平方公里。
   地貌特征：吉林市有"远迎长白，近绕松花"的形势。由于不同时期的大地构造运动，以及江河的侵蚀、剥蚀和堆积，形成了中山山区--低山丘陵区--峡谷湖泊区--河谷平原区的地貌，地势由东南向西北逐渐降低的地理景观。
  中山山区，位于吉林地区中、东部和东南部，是全市主要林区和特产区域。南有长白山地龙岗山脉，档南有龙岗山脉的余脉富尔岭，东北部和呼兰岭。松花湖东有老爷岭，湖西有摩天岭、南楼山、肇大鸡山，皆为中山山群。山区中有1000米以上高峰110座。最高山峰南楼山，海拔1404.8米。
  低山丘陵区，分布在蛟河、桦甸和舒兰市、永吉县的中部。山岭海拔300400米，少数山峰高600-700米，是开发较早的区域。森林已经逐渐减退。除占地1748平方公里的吉林市城区外，蓁区域是全省重要的农业、林业、畜牧、渔业及工矿区。
  峡谷湖泊区，分布在丰满电站大坝到白山水库上游金银别的沿湖、沿区区域，是丰满、红石、白山三大梯级电站建成后形成的地貌区域，环境幽美，景色状观，是大有前途的能源、特产、渔业、旅游综合性经济开区和建立良好生态环境的重要生态经济区。
   河谷平原区，分布在松花江中游、永吉县北部、舒兰市中部及松花江支流的局部地段。一般海拔170-220米，耕地集中，土壤肥沃，适宜农事耕作，是重要的农业经济区。
吉林市气候 吉林市的气候类型属于温带大陆性季风气候，四季分明。春季少雨干燥,夏季温热多雨，秋季凉爽多晴，冬季漫长而寒冷。全区年平均气温3℃-5℃，气温受地形影响，由西、西北向东、东南气温逐渐降低。一月份平均气温最低，一般在零下18℃-20℃，七月平均气温最高，一般在21℃-23℃，极端最高气温36.6℃。山区无霜期120天，平原区可达130-140天。全年降雨量约700毫米左右。全区日照时数2400-2600小时，全年总辐射量为1150千卡/平方毫米。
吉林市水利资源  吉林市地处长白山和松嫩平原过度带，地势东高西低，东部和东南部为山区，西部为河谷平原。吉林市境内水系发达，流域面积超过500平方公里的河流18条，20平方公里以上的河流372条。由松花江、拉林河、牡丹江3个水系的部分河段和支流组成。松花江水系在吉林市境内流域面积为22336平方公里，占全市总面积的84%；拉林河占15%；牡丹江支流威虎河仅占1%。还有沟溪1327个，多分布在丘陵山区及盆谷地。全区蕴藏2350万千瓦电力资源，水资源丰富。年降水和径流在境内时空间变化较大。多年平均降水量715.7毫米，多年平均降水总量194亿立方米。境内东部、东南部丘陵山区为中小河流的发源地，地表水资源较丰富，但在空间上分布不均。地下水主要为基岩裂隙水，相对贫乏；西部主要为分布在第二松花江、饮马河等中下游河流的河谷平原，地表水资源较丰富，分布相对均匀。地下水主要是松散岩类孔隙水，在空间上分布较均匀，水资源较为丰富。
吉林市境内多年平均水资源量166.61亿立方米，当地地表水平均水资源量71.67亿立方米，多年平均入境水量87.36立方米，多年平均地下水资源量10.67亿立方米。据1999年统计，当年全市平均降水量597.2毫米，地表水资源量47.30亿立方米，入境客水量66.67亿立方米。吉林市人均水资源量1843立方米，考虑入境水量，人均水资源量3875立方米，为全国平均水平的1.8倍，北方城市的5.4倍。吉林市城区地下水资源量2.02亿立方米，可开采量2.19亿立方米。
吉林市林业资源    吉林地区林业用地总面积165万公顷，森林覆盖率为54.92%。全地区活立木总蓄积1.56亿立方米。全市共有1个国家级森林公园(蛟河拉法山国家森林公园)、3个省级森林公园(舒兰凤凰山、磐石官马溶洞和市朱雀山森林公园)、1个国家级风景名胜区(松花湖风景名胜区)。在林区内，赋存73目2400多种植物;20科75种兽类，15科50种鱼类,48科277种鸟类, 以及林蛙等多种两栖类、爬行类、昆虫类动物。95.1亩，占总面积0.92%，林地面积25298167亩，占总面积60.7%，未利用土地面积1442020.5亩，占总面积3.48%。
吉林市农业    一、自然情况
吉林市位于吉林省中东部，地理状况大致分为：六分半山二分田，一分草地和水面，半分村镇居民点。
  属温带大陆性季风气候，年平均10℃以上有效积温为2400一2800℃，无霜期为120-130天左右，平均降水711毫米，日照平均为2441.7小时，昼夜温差较大,有利于农作物干物质积累，农作物品质优良。
  吉林市总幅员面积为27120平方公里，占全省幅员面积的14.4%。实有耕地面积为55.9万公顷,占全市总幅员面积的20.6%。农业人口人均实有耕地0.25公顷，户均耕地1.05公顷。
  吉林市林地面积为155万公顷，林木蓄积量为1.55亿立方米，森林覆盖率达57％。
   吉林市河流密布，流域面积在20平方公里以上的河流有372条。有大型水库5座，中型水库19座，小I型水库87座，小II型水库461座，塘坝1952座。全市年水资源总量为170亿立方米左右，可利用水域面积为8.5万公顷左右。
  吉林市地下矿藏达20多种，钼、铜、铝、钴、锑、金、银、铁、铬等金属矿藏以及石墨、石灰石、方解石、油页岩、硅泥土、花岗岩、大理石等非金属含量十分丰富，潜在价值为1280多亿元，占全省矿产资源潜在价值的三分之一。
  吉林市实际有乡（镇）和街道（含农村的街道）110个，其中乡44个、镇56个、街道10个。行政村1601个，农户53.3万户，农业人口222万人。农村劳动力93.7万人。
  全市97.5％以上的行政村已通汽车，89.4％以上的行政村已通电话，农村人均居住面积达18.29平方米，人均砖瓦房面积16.20平方米。农村劳动力平均受教育程度接近8年，农村"五保"人口全部享受基本生活保障。