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美国香菇年产量维持在4000吨左右

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论坛元老

发表于 2014-12-3 13:53:35 |显示全部楼层
  美国的食用菌生产主要以双孢蘑菇为主,但从1990年以后香菇、平菇等(Specialty)其它菇类的生产有所增加,从图1可以看出从事双孢蘑菇生产的业主从1990年-2013年下降近50%,而香菇、平菇等(Specialty)其它菇类的生产业主人数有所增加。但总体而言美国从事香菇生产的业主基本还是比较稳定的(图2),美国香菇的产量在1990-2000年间增长较为迅速,但到2001年以后香菇产量基本保持稳定,维持在年产4000吨左右(图3)。


图1


图2


图3

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论坛元老

发表于 2014-12-3 13:55:14 |显示全部楼层
  美国香菇生产以代料结合透气袋栽培为主,主要配方为木屑50%,小麦麸皮15%,小米20%,黑麦15% ,用透气袋装成3公斤左右的菌包,整个栽培周期从接种到清场约为12周,共收获3潮菇,生物学转化效率在75-125%。香菇菌渣主要是作为燃料或发酵后作为动物饲料使用。


  图4 菌包装袋


  图5 菌包接种


  图6 菌包培养


  图7 香菇出菇


  图8 采收后的香菇
  陈明杰、赵 妍、宋春艳/国家食用菌产业技术体系良种与菌种繁育研究室香菇育种岗位/上海市农业科学院食用菌研究所
  (上述内容根据美国宾夕法尼亚州立大学农学院植保系Daniel J. Royse荣誉退休教授在上海农业科学院食用菌研究所讲座Shiitake Production in the USA加以整理翻译。)
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发表于 2014-12-3 14:39:05 |显示全部楼层
这算什么!!!阳平镇种植香菇的行政村有31个,形成规模种植的年产量在50万袋以上的行政村有11个,年产量在100万袋的行政村有5个。
http://news.cnhnb.com/news/detail/772
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论坛元老

发表于 2014-12-3 21:16:37 |显示全部楼层
他们用的是液体菌种么?
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发表于 2014-12-4 05:43:29 |显示全部楼层
〖网友:yujiao〗好!此贴很有参考意义,提供了美国生产香菇的情况。请赐教如下问题:
1.文中图2显示13年美国种香菇的Growers约210户;而图1中13年约260户;两图数据差50户,哪个数字较准确?
2.美国年总产香菇4000t/200户香菇业主=20t/户.年,日均55㎏鲜菇生产规模?如何销售?价格怎样?
3.美国90年300多家蘑菇业主的生产规模?13年剩100多家的规模?年总产多少蘑菇?
4.香菇主要配方为木屑50%,小麦麸皮15%,小米(?)20%,黑麦(?)15% .用的是小米和黑麦是粮食吗?.

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蘑菇人  此文作者为陈明杰、赵 妍、宋春艳/国家食用菌产业技术体系良种与菌种繁育研究室香菇育种岗位/上海市农业科学院食用菌研究所 请直接与作者沟通。  发表于 2014-12-12 10:39
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发表于 2014-12-4 17:22:52 |显示全部楼层
ymg100 发表于 2014-12-4 05:43
〖网友:yujiao〗好!此贴很有参考意义,提供了美国生产香菇的情况。请赐教如下问题:
1.文中图2显示13年美 ...

很有见解,受教了
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发表于 2014-12-4 21:43:07 |显示全部楼层
ymg100 发表于 2014-12-4 05:43
〖网友:yujiao〗好!此贴很有参考意义,提供了美国生产香菇的情况。请赐教如下问题:
1.文中图2显示13年美 ...

杨教授,您好!上面数据是DAN ROSYE2014年10月来上海农科院的讲座PPT.
第一个问题,第一张图中的特种菇不仅仅只有香菇,还有其他品种,香菇大约210家。
第二个问题,美国食用菌主要产自宾州,大约占了64%。几乎都是小作坊,而且大多数香菇菇房是由蘑菇菇房改建,主要是购买菌棒。kennett spuare,大约100多家,最大的工厂每天产量只有10t
第三个问题,美国蘑菇年产量大约400000t
第四个问题,配方中确实使用小米和黑麦,与品种相关,不清楚是不是粮食
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发表于 2014-12-5 03:12:03 |显示全部楼层
本帖最后由 ymg100 于 2014-12-5 03:19 编辑

      谢谢lizp-black网友的回复!
      由您提供的数据推算,美国总产40万t蘑菇,工厂仅100家,平均而论,1家年产蘑菇4000t,日产10t。看来,美国蘑菇生产集中度很高。

            而香菇,210家年总产仅4000t,是美国蘑菇总产量的1/100,而且是进口菌棒,这表明美国香菇生产力很弱小。当然,也表明美国人很少吃香菇。
      请问是否与美国专家探讨过,中国香菇生产力进入美国的可行性?

难点在何处?
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论坛元老

发表于 2014-12-5 10:50:55 手机易菇论坛 |显示全部楼层
lizp_black 发表于 2014-12-4 21:43
杨教授,您好!上面数据是DAN ROSYE2014年10月来上海农科院的讲座PPT.
第一个问题,第一张图中的特种菇不 ...

这也从另一个角度证明:香菇不适宜工厂化栽培,不要再刻意培育制造贪腐的“香菇工厂化栽培”的经济怪胎。
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发表于 2014-12-7 20:20:57 |显示全部楼层
ymg100 发表于 2014-12-5 03:12
谢谢lizp-black网友的回复!
      由您提供的数据推算,美国总产40万t蘑菇,工厂仅100家,平均而论 ...

美国人吃香菇的习惯与中国人不同,他们只要是烧烤。就是长得比较大的,开伞的,菌盖比较薄。整个栽培周期只有12周。中国的香菇去美国的话,不太适合美国人口感。
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