液体菌种之我来猜

a650128840

在开始考虑食用菌这一行时候只是兴趣使然，先是看网上视频，然后找了N多网站和论坛进行轰炸式恶补知识，也买了不少书籍（感谢黄毅老师，您撰写的书对我起了很大的帮助），由于高中时选的理科，所以上手不是那么慢，但也不快。本来打算找个师傅指导的但是太远了工作原因不能跑那么远去（在这先感谢一位来自安徽姓于的师傅）
     先说液体菌种  本人没做过液体菌种，也没实际见过液体罐实体， 是个很纯的新手，所以只能用猜的，对与不对你说了算，也算帮我指正吧
做液体菌种几个因素，灭菌，氧气，气压。光照和ph不做重点考虑
先说灭菌，我认为无非就是外部加热，或者内部用类似热得快的东西加热，至于哪个好，个人倾向于外面加热
再说氧气，这是成败的关键一步，要保证通入罐子底部的氧气是无菌的才行。因此要一个很高级的东东---过滤器，这个东东其实不难找到，就是工地里油漆工喷漆要用到的油水分离过滤器，过滤精度在0.1um，而细菌的大部分都在0.4um以上。。。
有了过滤器再加上个气泵+逆止阀，这样氧气的问题就解决了
再一个气压，氧气进去了那么肯定要开个口让他出去，因此要开个出气孔用来排气 ，再在出气孔那头接个过滤器+逆止阀
另外要弄个压力表来检测压力，但是我个人不倾向于装
再一个观察镜：稳妥点装一个，  接种口：个人不赞成弄那么大个接种口，就算有火圈也觉的不安全，我有一个好办法是利用倒吸原理把原种液吸入罐子里，具体还真说不上来

总的来说我猜的那个发酵罐有5个孔：底下一个接种孔，中间一个进气孔，中上一个观察孔，顶部一个出气孔+一个接种孔
就写到这吧，发表下你的建议吧

tian821120

嗯，不错，推理能力很强，看来没少做研究啊，其实液体罐子不难，难的是如何用于生产的连贯性，和安全、成功率。要考虑，操作简单、方便清洗和维修、如果能够实现连续的生产、如何不耽误时间和工作量！
     我们做液体无法就是减轻自己的工作量，减少种子的生产时间，在生产中连续不断的生产，在生产中的成功率，如果做不到，那么液体罐子就实现不了他的优势所在！

a650128840

tian821120 发表于 2014-9-23 18:57
嗯，不错，推理能力很强，看来没少做研究啊，其实液体罐子不难，难的是如何用于生产的连贯性，和安全、成功 ...

恩，学习了，我也这么觉得。
对于液体菌种，其实我最有疑问的是：液体菌种是否真的可以做到污染少。
个人的观点是：液体菌种制作好后，里面除了菌球外肯定会有很多多余的营养液体，当打开接种袋接种时，难免会有部分杂菌侵入到潮湿又有营养的培养料上面去，这样岂不是很糟糕。
   如果是固体的话只要我完全可以培养料偏干一点，这样杂菌基本不长，只是要用发菌慢作为代价

tian821120

a650128840 发表于 2014-9-23 23:10
恩，学习了，我也这么觉得。
对于液体菌种，其实我最有疑问的是：液体菌种是否真的可以做到污染少。
个人 ...

理论上是这样，其实，没有必要担心接种后的污染，我一般是用无棉盖，隔绝杂菌有一定作用，接种方便。不需要做到完全无菌，菌丝本身有一定的抗性，液体接种后，只要温度合适24小时就可萌发，只要菌种比杂菌有优势，就不会感染。所以，你考虑的不是有没有杂菌进去，而是让你的菌种保持优势，我一般的成活率在99.9%

tian821120

a650128840 发表于 2014-9-23 23:10
恩，学习了，我也这么觉得。
对于液体菌种，其实我最有疑问的是：液体菌种是否真的可以做到污染少。
个人 ...

另外，不要只相信你的眼睛，你眼睛只能看到菌球，却不知道你所谓的营养水里也是你肉眼看不懂的菌丝？菌球培养不宜过大，理论上，菌丝体比菌球更好，只是菌球好看！