高压灭菌和常压灭菌那种方法更好？

仙人掌

头几天看到有朋友争论，想到这个话题，大家可把自己生产实践中的体会说出来，最好说来理由来。

rocktseng

同意香菇人....
工廠化生產為求效率及連作性才用高压灭菌.....
小量生產還是用常压灭菌較好....能提高產量及降低污染率....

香菇人

高压灭菌与常压灭菌应该是各有所长,不同的栽培品种对营养的需求有所不同,属营养缺陷的菌株应当用常压灭菌.目前栽培的一些珍稀菇类产量不高或生长慢.我认为可能与维生素和生长素.细胞分裂素及一些氨基酸的缺少有关.而这些成份又是最容易被高温所破坏.

[此贴子已经被作者于2004-10-3 19:40:01编辑过]

luzhln

做出菇袋还是常压好。