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平菇菌丝发红

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论坛元老

发表于 2014-7-11 10:08:49 |显示全部楼层
请教各位老师、师傅,在夏天,用小麦制作平菇原种,菌丝长满菌袋后,常温22度左右下,放置20余天后,料表面出现红水,有点地方菌丝发红,不知是怎么回事?

主题

听众

6725

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论坛元老

发表于 2014-7-11 11:18:57 |显示全部楼层
水分可能有些偏大,有细菌感染的可能,慎用。
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