配料中石膏有什么用

韧哥

配料中石膏有什么用

青春

定型作用，就是使菌袋中的培养料不易变形的意思。想想做豆腐脑儿为什么要用石膏就明白了！

zqlqw

培养料中加入石膏有两个作用：一个作用就是：二楼说的定型作用，另外一个作用就是起缓冲作用，调节培养料的pH。

至于加生石膏和熟石膏，我个人认为效果是一样的，没有做过这方面的试验。

韧哥

我在料中加与不加的感觉没有区别

韧哥

是不是量不够

韧哥

加生石膏和熟石膏效果一样吗

韧哥

谢谢各位老师.

双孢子

石膏，又叫硫酸钙，在食用菌配料中是相当重要，并不是可有可无的。这里以双孢蘑菇为例说明其作用。在堆制蘑菇培养料时添加一定数量的石膏，并不是出于习惯，而是经专 家们研究出来的，并经过实践检验的好方法，石膏已成为高产稳产必不可少的添加剂。在堆料中添加石膏的作用是：使秸秆类原料脱脂软化；可直接补充培养基中 硫、钙的不足；能使气态氮固定成化合态氮，利于游离在堆料中氨气的稳定，减少培养料中氮素损失；能加速培养料中机质的分解，促进料中可溶性磷、钾的释放， 供给菌丝吸收利用等。石膏提供的钙素与其他重金属离子不同，它无毒性且能使秸秆表面的胶体粒子凝集成大的粒子而沉淀下来，产生凝析现象，形成通气性好的物 理结构，使培养基变得疏松，促进了有益微生物的活动。钙离子还能使堆肥中的胶体膜消失，有利于蘑菇菌丝吸收营养。据测定，添加适量石膏粉，可使基料在发酵 后纤维素降解率提高13.45%，可溶性糖增加1.88倍。此外，石膏属中性弱酸盐，虽不能快速矫正培养料的酸碱度，但具有缓冲作用，使培养料pH值不致 发生大的变化。石膏还有很强的吸水性，能提高堆肥的持水能力。同时，石膏能中和蘑菇菌丝在生长过程中产生的草酸，并在蘑菇菌丝表面形成有草酸钙的细胞膜， 有防御外敌、保护菌丝的作用。可见添加石膏是必需的。
    熟石膏或生石膏粉均可作为双孢菇堆料的添加剂，但以熟石膏为佳。生产中其添加量一般为培养料干重的1%～2%。通常在建堆或第一次翻堆时分2次加入。

 

小虫

 

石膏粉在食用菌生产中用量甚微，甚至可以不用，但一旦用错，危害甚大。石膏又称硫酸钙，可为菇类菌丝生长直接提供硫、钙素营养。但在培养料中添加石膏的作用远不止于此，它能加速培养料中有机质的分解，促使培养料中可溶性磷、钾迅速释放，能使气态氮固定为化合态氮，并能减少培养料中的氮素损失，有利于菌丝吸收利用，从而提高子实体的重量。石膏为中性弱酸性盐类，虽不能矫正培养料的酸度，但具有缓冲的作用，在培养料中添加石膏，可使秸秆软化，防止培养料变酸和厌氧发酵，能避免培养料酸碱度出现大的变化。石膏的另一重要作用是能改善培养料的蓄水性和通气性能。（摘自：《菇菌生产技术全书》，主编：陈士瑜，中国农业出版社出版）

PINPECURKE

QUOTE:

以下是引用小虫在2008-6-25 5:54:50的发言：
 

石膏粉在食用菌生产中用量甚微，甚至可以不用，但一旦用错，危害甚大。石膏又称硫酸钙，可为菇类菌丝生长直接提供硫、钙素营养。但在培养料中添加石膏的作用远不止于此，它能加速培养料中有机质的分解，促使培养料中可溶性磷、钾迅速释放，能使气态氮固定为化合态氮，并能减少培养料中的氮素损失，有利于菌丝吸收利用，从而提高子实体的重量。石膏为中性弱酸性盐类，虽不能矫正培养料的酸度，但具有缓冲的作用，在培养料中添加石膏，可使秸秆软化，防止培养料变酸和厌氧发酵，能避免培养料酸碱度出现大的变化。石膏的另一重要作用是能改善培养料的蓄水性和通气性能。（摘自：《菇菌生产技术全书》，主编：陈士瑜，中国农业出版社出版）

路过学习了