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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 病害虫害 › 这种程度的绿霉污染还有救吗？--急！急！急！ ...

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这种程度的绿霉污染还有救吗？--急！急！急！

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sars1987

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论坛元老
发表于 2014-2-20 15:59:15 |显示全部楼层
各位高手，这批平菇我是在春节期间做的包，那段时间平均气温在5度左右，菌丝发得异常慢，到今天估计有10多天了，仔细一看，都长绿霉了，请各位高手能不能帮我分析下是什么原因？这批菌包还有用吗？急！急！急！





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blackcat

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论坛元老
发表于 2014-2-20 16:11:47 |显示全部楼层
拆开加点新料重新做包吧。
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王茂

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论坛元老
发表于 2014-2-20 16:13:12 |显示全部楼层
绿霉的生长优势很强，把感染了的，重做算了。做之前。要找到你污染的原因。以防再感染。
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君子兰

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论坛元老
发表于 2014-2-20 17:01:10 |显示全部楼层
果断回锅
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jiexun66

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论坛元老
发表于 2014-2-20 17:03:11 |显示全部楼层
菌种污染或接种污染
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sars1987

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论坛元老
发表于 2014-2-20 18:23:06 |显示全部楼层
王茂 发表于 2014-2-20 16:13
绿霉的生长优势很强，把感染了的，重做算了。做之前。要找到你污染的原因。以防再感染。 ...

像这种比较轻微感染的差不多有一半，现在就是分析不出来到底是哪一环出了问题

点评

平菇叶  再过半月，就不是“比较轻微感染”的了。 种平菇的看到绿霉煞星除了绝望没别的，话说回来，它让咱提早知道——俺错了。  发表于 2014-2-20 19:36
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王茂

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论坛元老
发表于 2014-2-20 21:05:59 |显示全部楼层
要么灭菌不彻底
要么菌种有感染
要么接种环境很差
都有可能，根据你的具体过程分析一下，
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幸福感

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中级会员
发表于 2014-2-20 21:34:03 |显示全部楼层
我见过这种情况，如果菌丝长得很健壮的话而绿霉只有几点的话就可以继续，但是感觉绿霉多的话就要从做，
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kunlunyulong

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论坛元老
发表于 2014-2-20 21:37:02 |显示全部楼层
是接种感染，但接种后的温度管理是重要问题。
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发酵罐

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论坛元老
发表于 2014-2-20 21:43:58 |显示全部楼层
温度低，受伤菌种没能力恢复，成为緑霉的培养基。假如温度在25度，现在就满袋了。熟料最危险的就是温度过低。

点评

huangteiji  温度低，菌种萌发慢，栽培料灭菌又不好，综合因素  发表于 2014-2-23 00:49
不大不小菇  关于低温发酵料生产的问题，linxinxin也有这种看法，发酵熟料没问题，但纯发酵料一定有问题。  发表于 2014-2-21 10:55
不大不小菇  实际上平菇类可能存在低温下的抗杂能力下降，发酵料菌丝培养温度低于20℃就开始出现问题，18℃以下基本上不能完成发菌，堆叠又容易烧包。  发表于 2014-2-21 10:53
不大不小菇  罐兄，如果没有杂菌，温度低就不是问题，关键在有杂菌而且量比较多的情况下，温度就成问题。  发表于 2014-2-21 10:51
种平菇的人  这是正解  发表于 2014-2-21 10:35
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