品质一流的工厂化袋栽杏鲍菇有怎样的要求

学习力

一,   菇型必须直，白，硬度适中，有弹性。

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二， 菇帽必须圆，正，厚。

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三， 菇身绒毛应该达到8cm这样长。

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四， 菇的锁水性要强，才能放得时间长。

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五， 菇身皮肤应该要光滑细腻。

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六，检查菇的硬度和含水量方式为: 用手在菇盖下4—5cm左右处用手捏菇身，     如果菇捏下去放手菇体马上就回弹起来，说明菇的弹性不错；还是用手轻捏同样的位置，如果手上感觉有一点黏黏的感觉，但是这个感觉会很快下去的，说明菇身的含水量比较合适，如果这个黏黏的感觉会持续一会的话，说明菇的含水量比较大，应该多注意通风了。

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七，采菇最佳时间应该在菇帽还没有卷边，也就是说菇帽还是内卷的时候采菇是最佳时间，对菇的品质和保藏时间是很重要的。

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八，品质一流的菇菌褶应该是比较短的

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此标准只是个人见解，只供同行朋友相互交流，共同提高，我很愿意和大家交流学习，祝大家在马年里：马到成功，马上发财，马年大吉{:soso_e100:}

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袋栽菇的标准