2014年，我国生态菇业将大行其道

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据有关媒体报道：12月下旬，一年一度的中央农村工作会议即将召开，按照惯例，会后将公布2014年中央一号文件。业界预计，今年一号文件的主题是生态农业。国家相关部委正在就农业生态环境问题和农业可持续发展模式开展密集调研，而中共中央总书记习近平日前在山东调研时的讲话：“要给农业插上科技的翅膀，按照增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调的原则，促进农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化、安全环保法治化，加快构建适应高产、优质、高效、生态、安全农业发展要求的技术体系。”亦向外界传递出生态环境越来越受到重视，转变农业发展方式的信号。习近平的讲话内容，基本上为即将召开的中央农村工作会议和明年的中央一号文件定了调。未来“可持续发展”将成为我国农业的重要政策取向，“生态农业”将取代“石油农业”成为未来发展方向。

而刚刚发布的十八届三中全会决定，已经确定了农业的生态补偿制度，参照该基调，相关政策对于农业循环经济的发展将予以重点支持。将农村生态环境改善以及农业可持续发展推到相当的高度。高层发出这样的信息，我们食用菌行业该怎么应对？生态菇业是指遵循生态学规律和经济学规律，吸收传统的食用菌生产经验，运用现代的科学技术，通过现代科学管理手段，把菇业生产、生态环境、资源保护与高效利用融为一体，使其具有生态合理性、资源利用高效性、发挥菇业多功能性，形成生态和经济良性循环的菇业体系。在良好的生态环境下，生产高产、优质、高效、生态、安全的食用菌产品，实现食用菌产业可持续发展。

生态菇业强调的是人与自然的一种良性循环，资源的掠夺式生产已经给食用菌产业造成了严重影响，中央强调生态农业说明对生态环境更加重视了，反映出我们食用菌发展方式从粗放型向集约型的转变，在食用菌领域加快推动资源利用节约化、产业链接循环化、废物处理资源化，形成循环型食用菌生产方式，只有生态菇业才是可持续发展的根本途径。

生态菇业是在良好的生态条件下所从事的高产量、高质量、高效益菇业。它不单纯着眼于食用菌产量和经济效益，而是追求经济、社会、生态效益的高度统一，使整个食用菌生产步入可持续发展的良性循环轨道。是“质量效益型”菇业，把人类梦想的“青山、绿水、蓝天、生产出来的都是绿色食品”变为现实。

食用菌产业应该将生态菇业发展作为企业社会责任的重要内容，以绿色低碳作为创新发展的基本方向，加快发展食用菌循环经济。今年以来，国家出台了加快推动节能环保产业发展的相关政策，确立了将节能环保产业发展为国民经济新的支柱产业的中长期目标，生态菇业发展有望迎来系统性政策利好。我们的食用菌企业应强化环保意识，把握国家生态农业发展的战略机遇，把生态菇业纳入我国食用菌发展的长期战略，高度重视食用菌企业发展与环境保护的协调统一，坚持绿色生产与清洁生产，通过发展循环经济和低碳经济，提升众多食用菌企业发展质量和效益。要从食用菌产业发展战略角度着眼，大胆创新，变革传统发展模式，按循环经济模式走生态菇业发展之路，优化产业链条，完善产业布局，增加技术含量，最大程度上减少资源的损耗及环境污染，最终实现生态菇业的良性发展。

食用菌产业要加快开发农林废弃物等原料的综合利用技术，积极鼓励和支持食用菌生产者采用节能、节水、节药的先进种植方式，建立健全食用菌菌糠等废弃料的回收及再利用机制，大力提升菌糠利用科技水平，并通过建立“高标准、高起点、高水平”的食用菌循环经济产业示范区，打造生态菇业发展的典型和样板，引导各食用菌产区借鉴生态菇业示范区发展食用菌循环经济的好做法和好经验，初步形成各类生态菇业示范区互为借鉴、互相补充、竞相发展的良好格局，在加快推进食用菌产业化进程中推行循环经济发展模式，努力克服传统粗放经营对生态环境资源的污染和损害，促进我国食用菌产业的健康持续发展。

　2014年，我国生态菇业将大行其道。我国食用菌企业应加快生态菇业技术研发，要结合依据生态学、菌物学、经济学、系统工程学原理进行攻关，推动食用菌企业走创新发展道路提供技术支撑。生态菇业发展，需要技术作为支撑；食用菌企业要加快技术创新与技术改造，力求在技术关键领域取得重大突破，为实现环境友好基础上的食用菌企业可持续发展奠定技术基础。由于起步较晚，我国生态菇业技术相对处于较低水平，食用菌企业应加快国际先进技术的引进、吸收和再创新，在借鉴国外先进技术的基础上加快我国食用菌企业技术进步进程。