看图说话（178）北上周游“列国”——访《绿雅》

福建老菇农

                  看图说话（178）北上周游“列国”——访《绿雅》

    驱车西行，路过绿雅（江苏）食用菌有限公司，和黄董事长是台湾考察团的“台友”，他们考察回来，就开始着手基建，到投产，仅花了短短数月时间，而今却是日生产十余万包的大企业，仅是出菇房，就达到九百九十几间，全部都是采用棋盘式布局，我开玩笑说，再建几间，就和故宫一样，999间，9字最大。这么大的规模，给我留下最深刻的印象是环境卫生第一流，给人干净舒心的感觉，所到之处，没有见到一点木屑渣，可见其管理能力极强。我都做不到，你们做的如此出色，佩服，佩服。预防火灾始终放在心坎上，到处都排放灭火器。给我深刻印象的是他们包装间，包装间如此规范真是少见。脚踏开关，吸气，近抽真空包装，这是所见过企业最好的，包装车间井井有序，色彩夺目，这样的包装间好几座，分散在六个小区里，规模越大，这种分散包装是一种很好的选择，可以节省很多，很多的劳动力，对提高品质是有好处的。我答应董事长，下次还会再来学习的，由于时间间有限，匆匆忙忙赶到下一站，华绿。

不大不小菇

哈哈，我可没参观过绿雅啊，关于布局与包装间的配置观念居然不谋而合，自己高兴一个。不光是减少劳动力问题，也有减少包装前运输破损的意思。
http://bbs.emushroom.net/thread-102832-1-1.html5楼。

福建老菇农

2楼对我的短文理解能力很强，可惜有这样理解能力的人太少太少了。这种分散式的包装，还有一个重要的作用，避免夏季运输路线过长，温差导致结露现象的产生，影响品质。

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“绿雅”杏鲍菇品质可谓一流，规模不是一般，这与设计和管理有直接关系。可惜现在大多企业缺少的就是这些。

漳州菇

看黄老师的菇国游记，感受到国内食用菌工厂化日新月异的快速发展，更感觉到的是江苏省的职能部门对食用菌产业链的重视。一个产业的快速发展需要多方面成熟因素，江苏的农业资源丰富廉价，地理位置处于北接京津冀，南靠沪宁杭，都是经济增长快区域，有稳定的销售市场。职能部门又能发挥作用，难怪工厂化大户都落户江苏，这天时地利人和，都到位了，不成功也难。

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黄毅老师每次发的每一张图片、每一段文字都值得细细品味。

福建老菇农

有的没有种过杏鲍菇，说说可以，大家都可以发表意见，但有些等到自己亲自动手后就知道其难度。杏鲍菇为什么不能够像金针菇那样，像蘑菇那样就地采收分级，其原因最大的问题在于墙式栽培，在于生物极性，迫使厂家分成好几级，在于销售习惯，在于经销商要求，在于高品质与低品质菇价拉不开，市场需要决定于厂家包装，小包装就不会出现，现在还需要有一段距离。我有一篇文章即将发表在杂志上

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我 在湖南南部，绿雅的货在本地是卖得最好的，漳州菇都比不上。  湖南本地最好的就是春华  感觉一般，还有个怀化的湘森根本不行