本帖最后由 采菇丫头 于 2013-9-18 11:50 编辑
松 杉 灵 芝 人 工 栽 培 邢宗杰 1 邢旭颖2 （1黑龙江省大兴安岭地区图强林业局 黑龙江漠河165301；2黑龙江省大兴安岭地区阿木尔林业局 黑龙江漠河165302）
摘要 松杉灵芝（Guhodrmu tsagae）是灵芝的一种，作为法定中药材；松杉灵芝是国家卫生部发布可用于保健食材真菌菌种名单目录中的三个灵芝品种之一。从法律上规定了该芝在现有灵芝近百个种中作为药食兼用的法律地位。其有效成分是普通灵芝的几十倍（1）。人工品与野生品无明显的质量差异（2）。所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、运动、呼吸等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠及衰老的防治作用十分显著（3）。极具栽培和开发价值。 为了给科研人员和生产栽培者提供借鉴，笔者将近10年来、对松杉灵芝代料栽培和段木栽培的具体实践，整理总结如下，仅供参考。 关键词 松杉灵芝、代料、段木、栽培。
1．材料与方法 1.1．试验材料 1.1.1．供试菌株 试验菌株为采集图强林业局奋斗林场52林班野生松杉灵芝，经组织分离获得。 1.1.2.培养基材料配方 ①母种培养基a.马铃薯200g、食糖20g、琼脂20g、麸皮50g、清水1000mL；b.水冬瓜赤杨小木块200g、食糖20g、食盐2g、麸皮50g。②原种培养基a.白桦木屑77%、麸皮20%、食糖2%、石膏1%；b.水冬瓜赤杨木屑77%、麸皮20%、食糖2%、石膏1%。③栽培种配方a.白桦木屑82%、麸皮15%、石膏1%、豆饼粉2%；b.桦木屑55%、落叶松木屑25%、石膏1%、豆饼粉2%、麸皮17%。④段木栽培所用树种a.水冬瓜赤杨（Aqua cucumis alnus）、b.白桦（Betula）、c.落叶松(Larix)、d.钻天柳（Arbutifolia）、e.榆树（Ulmus）。 1.2.试验方法 1.2.1.母种制作 a.按照PDA母种培养基配方，采用常规方法制成斜面试管，在常温条件下存放一周左右,观察有无杂菌发生，去杂后待管内无冷凝水备用。b.将水冬瓜赤杨干段木加工成绿豆大小的小木块200g,取食糖20g、食盐2g、麸皮50g，放入1000mL清水中加温60℃，制成营养液，之后加入小木块浸泡10h，取出后沥水2h，装入20*200mm试管½高，盖好棉塞灭菌后备用。采集野生长势健壮已基本成熟尚未弹射孢子粉的松杉灵芝子实体，在无菌工作台上，用75%的酒精擦拭3-4遍，点燃酒精灯灼烧手术刀，冷却后切削松杉灵芝子实体菌盖与菌柄交汇处表面，然后再灼烧手术刀，再切削松杉灵芝子实体菌盖与菌柄交汇处表面，如此反复3－4次后，将表面消毒、去杂的子实体切成4mm左右见方的小块，并迅速接入斜面试管和小木块试管中央。接种后移入25℃－28℃条件下避光培养。并经常观察组织块萌动情况，见组织周围生长白色菌丝，表明组织分离的灵芝已经成活，当斜面培养基试管菌丝长到5mm时，取其顶端优势菌丝移接到备用试管再度培养复壮。待菌丝长满管后再将获得的健壮菌丝接入装有木屑培养基的通透试管中培养，去杂提纯。小木块试管获得的母种，不作复壮和提纯处理，备用。 1.2.2原种制作 按照原种培养基配方，分别配置原种培养基，含水量控制在60%，PH值控制在5－7，培养基拌均后，装入菌种瓶。瓶口与料面留出30mm左右间距，以防杂菌浸入：封好瓶口经0.14mpa,126℃灭菌水，灭菌后冷却到30℃以下，在无菌条件下，接入两个不同培养基获得的母种，置于25℃－28℃环境避光培养，28－35d，满瓶备用。 1.2.3栽培种（代料栽培袋）制作 栽培种木屑培养基菌袋制作，进入冬季，最迟不过第2年4月20日之前，按照栽培种不同配方配量培养基，拌均后人工或装袋机装袋，袋子规格为16.5*25cm，每袋湿重为1.1－1.2kg，经100℃常压灭菌10h－12h,冷却后接入原种，放置培养室在20℃－24℃条件下，避光培养，培养室相对空气湿度为40%—50%，培养期间观察，记录菌丝生产情况，并及时去杂，35d－40d满袋；满袋后常温保管待下年码墙出芝。 1.2.4段木栽培袋制作 在树木休眠期2－3月，砍伐直径8cm－10cm的栽培目树种。截成15cm长的木段，通过人为手段将木段含水量控制到40%左右。装入16.5cm*0.005cm聚乙烯折角菌袋，100℃常压灭菌12h，冷却后在无菌条件下，接入原种，置于20℃－20℃条件下避光培养，培养室空气相对湿度为40%－50%，经40d－45d菌丝长透菌木；菌丝长透菌木后常温保管待下年排袋出芝。
1.2.5出芝管理 根据松杉灵芝属高度腐生菌，只有寄生木材被高度腐朽，菌丝储藏大量养分后才能产生子实体，一般情况在第2年才可发生大量子实体[4]的特点，将长满菌丝的栽培袋不动，放置在培养室内，常温下保管，冬季也无需升温，自然越冬。待第2年5月中下旬，气温适宜时即可排袋。①代料菌袋排袋方法，将出芝棚内清理干净，做50cm宽的畦床,畦与畦之间留出80cm的步道沟，深度以10cm－15cm为宜，菌袋垂直畦床长度方向双行卧排，中间留出10cm空间，袋与袋之间同样留出10cm空间，并向内充填腐质土，盖过菌袋2cm，随后再排一层，共排放5－7层做成菌墙，在最上面一层填土10cm，并作成U字型，以便出芝期间补给营养和水分。菌墙作好后即可在菌袋一端开出芝口，大小以直径2cm、深1cm为宜，开口后最好在墙面挂膜、保湿、保温，促进芝蕾形成，此间棚内步道沟内要有明水，相对空气湿度为70%－80%，温度在12℃-24℃均可，经10d－15d开口处出现芝蕾，长到2cm－3cm时，可直接向芝蕾表面喷洒雾水，棚内湿度保持在90%－95%，温度要求16℃以上、30℃以下，光照七阴三阳（100－300LX），CO2浓度调节到0.1%以下，经40d左右时间灵芝子实体本基形成。 图1灵芝菌墙 见其芝体已无生长点且有少量孢子粉弹射，要停水通过套袋或风机吸收等办法采收孢子粉，一周左右时间即可对子实体进行采收。②段木栽培排袋方式，在棚内做畦，宽100cm－120cm，深以10cm为宜，畦与畦之间留80cm－100cm步道沟，深10cm，沟中间设微喷管，将菌木脱去塑料袋，呈品字形立于畦内，相互之间留有8cm左右的距离，而后向上填含水量为60%左右的沙土，并盖过菌木顶部2cm，一周内不要向畦内给水，可向步道沟内浇水相对空气湿度为70%－80%，温度在12℃-24℃均可，经15d－25d出现芝蕾，长到2cm－3cm时，可直接向芝蕾表面喷洒雾水，棚内湿度保持在90%－95%，温度要求16℃以上、30℃以下，光照七阴三阳（100－300LX），CO2浓度调节到0.1%以下，经50d左右时间灵芝子实体本基成熟。 2结果与分析 2.1 不同母种培养基菌丝生长培情况，试验表明，PDA加富培养基与水冬瓜赤杨小木块培养基菌丝萌动时间及菌丝生长速度有所不同，见表1。 表1 不同母种培养基菌丝生长情况 结果分析认为，两种培养基自身营养条件都能满足菌丝萌发和生长所需的条件，而且避光，湿度条件又为一致，因此菌丝生长速度和萌动时间未表现明显差异。在菌丝老化方面，PDA加富培养基为17d，小木块培养基为115d，差别较大，成因可能是PDA培养基，菌丝只能生长于斜面表面，一旦遇有微光和适生环境？，菌丝失去了生产空间，造成变色早熟而老化。而小木块培养基1照？菌丝已长满小木块表面，但尚未吃透木块组织内部，因此认为可供菌丝生长的物质空间优于PDA培养基，对延迟菌种老化有所帮助。 2.2 不同培养基原种菌丝生长情况 利用不同木屑制作松杉灵芝原种，均可获得优良灵芝菌种，只是在萌发时间、生产速度及老化方面有所不同，见表2。 表2不同培养基原种菌丝生长情况 由表2可见，水冬瓜赤杨木屑培养基生产原种，在菌丝萌动时间，菌丝生长速度要优于白桦木屑培养基，而老化时间方面不及白桦木屑培养基，分析认为其根本原因是培养基材料密度所致，用两种不同培养基制作原种并不影响栽培种生产。 2.3 不同栽培料菌丝生长及产量情况，本次栽培试验涉到2种不同木屑培养基和5个适生树种，结果表明均可发生松杉灵芝子实体，具体情况见表3。 表3 不同栽培料菌丝生长与产量情况 不同栽培料栽培灵芝结果显示，白桦木屑料产芝最高，其次为白桦木屑和落叶松木屑混合料，在菌丝生长速度方面也差异一定差异，认为产芝高的主要原因与栽培材料自身所含营养条件有关，菌丝生长速度不同的原因一是材料自身透气能力所致，另一方面与落叶松木屑所含不明物质有关？。而5个不同树种中，木质松软的子实体较大一些，但子实体质地不如木质较硬树种的结实坚硬。同时木质松软的树种出芝后，从手感上感觉其菌木几乎被完全分解吸收，没有再出芝的可能，而木质较硬的树种则不同。经分析认为：木质松软的树种其组织密度不够紧密，相对而言木质素和纤维素不足，不能为下年发生灵芝提供营养条件，而木质较硬的树种则能满足下年灵芝下年生长营养。因而第2年还可以产生优质的灵芝子实体。根据不同树种的材质硬度和菌丝长速综合分析，菌丝在菌木上的生长速度与材质硬度及输导组织的密度相关。 3.结论与讨论 3.1综上可见，由于松杉灵芝母种极易老化，因此生产母种时，采用小木块培养基不失为一个即简便又实用的好方法，同时也可考虑用此方法保存母种，试验证明采用代料栽培时白桦木屑产量较高。大兴安岭地区袋料栽培灵芝，应选择该木屑为主要基料。在排袋方式方面应以墙式覆土为主，一方面可提高土地使用率，同时又可将腐殖土中所含的未知元素提供给灵芝菌丝，转化为生长营养。采用段木栽培，在选择树种时，即要考虑灵芝产量，同时更应尊重当地的资源条件，本次所用的5个树种唯有落叶松生长较慢，不能萌生？，且主要依靠天然更新和人工造材成林，建议尽量不作选择。而其它4个树种则不同，因此应以这4个树种为主，不仅能保证原料来源，而且对保护和合理利用木材资源都具有重要意义。 3.2 讨论 灵芝菌丝有较强的吸附能力，在覆土栽培时更应考虑土壤中是否含有重金属。另外，松杉灵芝属高度腐生菌，人工栽培只有第2年才能大量子实体，其转化周期过长，能否通过菌种改良，栽培工艺改进等措施促进当年出芝，有待进一步研究。 本文主要参考文献 [1]李希政、夏宏志、李濛等松杉灵芝生产杂菌原因及探制[J]中国 食用菌 2011（2）：64-65。 [2]张洁、姜大成松杉灵芝的质量标准研究[J]长春中医学院学报 2005、21（1）：62-63。 [3]中国科学院微生物研究所检测鉴定书[2009]，微检字第095号 [4]王柏、张明杰、徐金丹松杉灵芝的驯化栽培初探[J]中国食用菌1997（5）：14 作者简介 邢宗杰 男 （1962－）长期从事松杉灵芝栽培研究，大兴安岭松杉灵芝创始人，2010年组织实施地、市级科研项目《 松杉灵芝人工栽培的研究》任课题组长，主要成果，北纬53°地区栽培松杉灵芝试验《食用菌》2010（5）55-56，不同树种栽培松杉灵芝初探《食用药菌》2012（6）334-336,曾获首届“雪榕杯”食药用菌有奖征文三等奖。一项栽培灵芝专用器具（技术）2013年1获国家实用新型专利。 通讯联系：黑龙江省大兴安岭地区图强老科协（165301）
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发表于 2013-9-18 07:36:12
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