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2017第五届全国天麻会议暨中国(小草坝)天麻产业发展高峰论坛
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银耳制作过程——菌丝培养

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论坛元老

发表于 2013-9-1 14:12:18 |显示全部楼层
   

    每次经过这里,都会感叹劳动人民的创造智慧是多么无穷!这里是古田县的苍岩村,袋栽银耳发源地。




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论坛元老

发表于 2013-9-1 14:18:34 |显示全部楼层
        银耳菌袋灭菌后,运到银耳房边,再用推车或担子挑到银耳房内,凉一晚上,第二天早上开始接种。接种后3天内不开门。3天后如果温度有超过25度,则每天适当开门窗通风。过了大约15天,等菌丝走到碰到一起了,就可以开始割膜了。
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论坛元老

发表于 2013-9-1 14:43:22 |显示全部楼层

银耳制作过程——出耳管理

        接种后的第15天左右,银耳菌丝长得碰一起了,就可以割膜了。割膜后的银耳袋要朝下放置到架子上,间距可以排紧些,一个手指即可。上面铺报纸,每天早晚喷水,刚开始两天要喷狠狠的,喷到报纸湿透滴水,相对湿度要超过百分百,达到结露。
        这样过两天银耳就开始吐水了,开始吐水后就不能喷太多了。吐水两三天后银耳就开始发芽了。此后每天早晚喷水,喷到报纸湿透即可。喷水前菇房必须开门通风一小时以上,喷完后再通风一小时以上。
        银耳开始慢慢长大,长到碰到木棍就要疏袋了,拿掉报纸,把银耳袋翻到正面,间距一个袋子左右。房间开始日夜开灯,开到停水。
        疏袋后喷水就要开始注意了,不能像喷报纸那么随意了。要懂得看天喷水和看菇喷水,下雨就少喷,天太热也少喷;银耳叶片太干就多喷,太油(含水多就显得油光发亮)就少喷。
        到了接种后的第30-35天,也就是3朵银耳快长得碰到一起了,就可以停水了,每天只要通风,每天4次以上。天气晴好的话也可以白天开门,晚上关门。
        到了接种后的第40天左右,可以开始采收了。

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论坛元老

发表于 2013-9-1 16:06:30 |显示全部楼层
漂亮,要顶。。。。
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论坛元老

发表于 2013-9-1 19:24:20 来自手机 |显示全部楼层
本农民喜欢鼓捣银耳,望各位高手多指教,请加QQ 807697378
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论坛元老

发表于 2013-9-1 19:33:03 |显示全部楼层
好图好文。上次在屏南甘棠没有见识到,没有想到在论坛看到,谢谢楼主的分享。
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论坛元老

发表于 2013-9-1 19:43:33 |显示全部楼层
高手啊,真是高手 。羡慕死了
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论坛元老

发表于 2013-9-1 21:26:58 |显示全部楼层
图文并茂,太好了,很有学习价值的好帖子,收藏了,楼主幸苦啦。
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论坛元老

发表于 2013-9-1 21:29:40 |显示全部楼层
不错!图文并茂、好贴!
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论坛元老

发表于 2013-9-1 21:36:07 |显示全部楼层
银耳是该学学了,这玩意好到老了做着玩。谢谢楼主。
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