江西：干制食用菌逾六成产品抽查质量不合格

蘑菇人

政府公告-质监 2007-04-11

关键字：江西 质监 食用菌 不合格

新华社南昌４月１１日专电（记者 李兴文）江西省质量技术监督局日前对市场干制食用菌产品进行了监督抽查，结果发现逾六成产品质量不合格，一些企业为图产品好卖相，过量使用漂白剂，导致产品二氧化硫超标。
　　质监部门此次共抽查了４４家企业生产的５０批次产品，合格的１７批次，产品抽样合格率仅为３４％。其中，抽查了３２批次香菇，合格１６批次，产品抽样合格率为５０％；抽查了１３批次黑木耳，合格１批次，抽样合格率为７.７％；抽查了５批次白木耳结果均不合格。
　　不合格产品存在的主要问题，一是二氧化硫残留量超标。这主要是部分企业为追求产品外观，在加工过程中违规使用过量的亚硫酸盐等漂白剂，造成银耳产品中二氧化硫超标；二是水分超标情况突出。本次抽查的３３批次不合格产品水分均超标，水分超标将影响产品的保质期。
　　质监部门通报说，井冈山市百纳食品厂、广昌县昌顺实业有限公司等企业生产的产品质量不合格。

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