2006年第4季度江西省干制食用菌产品质量省级监督抽查结果

蘑菇人

政府公告-质监 07-04-11

关键字：2006年 4季度 江西省 干制食用菌 产品质量 监督抽查 二氧化硫 不合格

　　干制食用菌。为整顿和规范市场经济秩序，保障消费者的身体健康，江西省质量技术监督局于2006年第4季度对干制食用菌产品进行了省级产品质量监督抽查，现将结果公布如下：
　　本次监督抽查共抽查了44家企业生产的50批次产品，合格的17批次，产品抽样合格率为34.0%。其中，抽查了32批次香菇，合格的16批次，产品抽样合格率为50.0%；抽查了13批次黑木耳，合格的1批次，抽样合格率为7.7%；抽查了5批次白木耳结果均不合格。抽查结果表明，目前我省市场上销售的干制食用菌产品质量问题严重，主要是由于水分超标引起的。存在的主要问题：一是二氧化硫残留量超标。本次抽查的33批次不合格产品中，有2批次银耳的二氧化硫残留量超过标准规定要求。主要是部分企业为追求产品外观，在加工过程中，违规使用过量的亚硫酸盐等漂白剂，造成银耳产品中二氧化硫超标的；二是水分超标情况突出。本次抽查的33批次不合格产品其水分均超标。水分超标将影响产品的保质期。造成水分超标的原因主要是在生产或分装过程中，对烘干工艺控制不严，以及在运输、贮存等过程中包装不密封等原因导致的。
　　对本次监督抽查不合格的产品，我局将依法进行处理。

部分不合格干制食用菌产品企业名单

序号	受检企业名称	标称生产企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	主要不合格项目
1	洪客隆抚州店	井冈山市百纳食品厂	井冈山珍云耳	/	235g/包	/	水分、二氧化硫
2	洪客隆百货八一店	广昌县昌顺实业有限公司	天然银耳	昌顺	150g/袋	2006.10.21	水分、二氧化硫

信息来源:江西省质量技术监督局 查看