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豆奶粉制液体菌种时有沉淀物

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发表于 2013-8-26 16:43:03 手机易菇论坛 |显示全部楼层
我正在制作北虫草的液体菌种,但是发现使用豆奶粉灭菌后,可能是蛋白质的关系,有一些不能溶解的沉淀物,貌似非常小的菌球,请问这是正常吗?我的豆奶粉还没过期。谢谢。

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发表于 2013-8-26 17:05:13 |显示全部楼层
豆奶粉也冷水泡透,搅匀。
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发表于 2013-8-26 17:40:05 手机易菇论坛 |显示全部楼层
佳明 发表于 2013-8-26 17:05
豆奶粉也冷水泡透,搅匀。

意思是我在准备液体培养基前几个小时就预先冷泡豆奶粉?是用冷水还是自来水也行?谢谢。
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发表于 2013-8-26 21:53:23 |显示全部楼层
不溶解的东西,变性后沉淀,是正常现象。
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发表于 2013-8-26 22:11:54 |显示全部楼层
Boey 发表于 2013-8-26 17:40
意思是我在准备液体培养基前几个小时就预先冷泡豆奶粉?是用冷水还是自来水也行?谢谢。 ...

我的做法不用泡,现做现用,但我用的是玉米细未粉,虽然原料不一样,但做法可以让你参考一下。
取少量的玉米粉放杯子里,再冲适量的开水,用筷子在杯子里搅拌均匀,调成没有成块结团的糊状后,再冲开水倒进摇瓶里就可以了,但玉米粉我的用量很少很少,也是担心沉淀的原因,如果你做的是摇床,我想像可以在摇瓶里放少量的玻璃碎片或玻璃球,但我还没试过,你可以试验下。

以上都是个人的做法和想像,仅供参考,液体做成与不成,无菌操作很关健,也是重中之重。
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发表于 2013-8-26 22:56:06 |显示全部楼层
小小菇民 发表于 2013-8-26 22:11
我的做法不用泡,现做现用,但我用的是玉米细未粉,虽然原料不一样,但做法可以让你参考一下。
取少量的 ...

谢谢您的意见,我会尝试一下
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发表于 2013-8-26 23:00:34 |显示全部楼层
不大不小菇 发表于 2013-8-26 21:53
不溶解的东西,变性后沉淀,是正常现象。

一样的配方,之前几次都没有很多的沉淀物,但是这次不解为什么这么多沉淀物,多到一摇晃,就像菌球已经多到可以注射了。

点评

不大不小菇  如果离子浓度高了,更容易发生絮凝的。  发表于 2013-8-27 08:44
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