豆奶粉制液体菌种时有沉淀物

Boey

我正在制作北虫草的液体菌种,但是发现使用豆奶粉灭菌后,可能是蛋白质的关系,有一些不能溶解的沉淀物,貌似非常小的菌球,请问这是正常吗?我的豆奶粉还没过期。谢谢。

佳明

豆奶粉也冷水泡透，搅匀。

Boey

佳明 发表于 2013-8-26 17:05
豆奶粉也冷水泡透，搅匀。

意思是我在准备液体培养基前几个小时就预先冷泡豆奶粉?是用冷水还是自来水也行?谢谢。

不大不小菇

不溶解的东西，变性后沉淀，是正常现象。

小小菇民

Boey 发表于 2013-8-26 17:40
意思是我在准备液体培养基前几个小时就预先冷泡豆奶粉?是用冷水还是自来水也行?谢谢。 ...

我的做法不用泡，现做现用，但我用的是玉米细未粉，虽然原料不一样，但做法可以让你参考一下。
取少量的玉米粉放杯子里，再冲适量的开水，用筷子在杯子里搅拌均匀，调成没有成块结团的糊状后，再冲开水倒进摇瓶里就可以了，但玉米粉我的用量很少很少，也是担心沉淀的原因，如果你做的是摇床，我想像可以在摇瓶里放少量的玻璃碎片或玻璃球，但我还没试过，你可以试验下。

以上都是个人的做法和想像，仅供参考，液体做成与不成，无菌操作很关健，也是重中之重。

Boey

小小菇民 发表于 2013-8-26 22:11
我的做法不用泡，现做现用，但我用的是玉米细未粉，虽然原料不一样，但做法可以让你参考一下。
取少量的 ...

谢谢您的意见，我会尝试一下

Boey

不大不小菇 发表于 2013-8-26 21:53
不溶解的东西，变性后沉淀，是正常现象。

一样的配方，之前几次都没有很多的沉淀物，但是这次不解为什么这么多沉淀物，多到一摇晃，就像菌球已经多到可以注射了。