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| 易菇网、蘑菇圈、蘑菇通恭祝全国食用菌同仁新年愉快，万事如意！ |
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暂无版主【行业】
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菌业综论 食用菌(edible fungi)，是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌,俗称蘑菇(mushroom)。自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，54科，14目。常见有双孢蘑菇、香菇、平菇等。中国食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一，目前占世界总产量的60%，居世界第一。版主：myb 西域绿洲 | 最新：[原创]我国休闲菇业的探讨 | 主题：2037 | 帖子：12763 |
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行业动态有关食用菌行业的新闻、动态、展会；各地食用菌协会、主管部门的通知、 文件、政策、法规；各食用菌企业最新动态、业务信息发布等。 版主：漳州菇 | 最新：爱恩爱尔食用菌加湿机... | 主题：747 | 帖子：4384 |
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经营管理食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业，食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第6位。“经营管理”专门探讨食用菌企事业经营和管理，他山之石，你我经验，异彩纷呈。 版主：柏拉 | 最新：爱恩爱尔食用菌加湿机... | 主题：283 | 帖子：2823 |
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协会纵横中国食用菌协会成立于1987年，是经民政部登记注册的具有独立法人资格的全国性行业社会团体，是由食用菌（含药用菌）及相关行业的生产、加工、流通企业和科研、教学单位以及专业合作社、地方性行业组织等自愿参加的非营利性社团组织。 版主：lcxj1986 | 最新：高校“邦农”食用菌协... | 主题：41 | 帖子：225 |
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学者之声本栏目由具有丰富实战经验和深厚理论知识的食用菌学者，围绕食用菌研究、生产、产业发展等各方面发表论文、论述与观点。 版主：zhanggg709 | 最新：[讨论] 哪种白灵菇品种... | 主题：58 | 帖子：391 |
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食土商会中国食品土畜进出口商会食用菌分会专栏：专门发布中国食品土畜进出口商会食用菌分会各种通知、公告及主题性探讨行业发展等内容专栏。 版主：matsutake | 最新：速冻牛肝菌2012年1月1... | 主题：51 | 帖子：379 |
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暂无版主【资源】
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食 用 菌世界上广泛栽培的食用菌种类有：香菇、木耳、蘑菇、天麻、银耳、草菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪、滑菇、姬菇、猪苓、茯苓、块菌、毛木耳、金耳、灵芝等。 版主：菇民520 | 最新：[原创]东方补虫草 西方... | 主题：237 | 帖子：1827 |
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药 用 菌广义的食用菌中含有药用菌，目前，人工栽培的有灵芝、茯苓、猪苓、天麻等。这些药用菌在我国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它们的共同点就是无毒副作用。近代医学研究表明，它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿瘤抗癌的功效。 版主：富康真菌 | 最新：羊肚菌种植 | 主题：358 | 帖子：2114 |
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野 生 菌据不完全统计，我国已知的野生食用菌种类大约有720种，常见有：鸡枞、松茸、干巴菌、牛肝菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌、猴头菌、老人头、块菌等。本版块专注于野生食用菌的研究与贸易，欢迎相关同行及业余爱好者参与讨论！ 版主：王茂 | 最新：裂褶菌 | 主题：491 | 帖子：3792 |
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菌类图片食用菌图片，人工栽培的、野生的，有什么图片就来中国食用菌论坛网【易菇论坛】吧，欢迎作者原创拍摄的食用菌照片！ 版主：尘缘如梦 | 最新：餐桌上的黑色钻石-黑松... | 主题：473 | 帖子：5603 |
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暂无版主【生产】
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菌种论坛食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。根据菌种的来源、繁殖的代数及生产的目的，通常将菌种分为母种、原种和栽培种三级。中国食用菌论坛网【易菇论坛】—菌种论坛主要内容为：食用菌、药用菌育种、驯化，菌种咨询、推荐、评价等。 版主：发酵罐 jph6060 | 最新：投料平菇，不断上传 | 主题：1138 | 帖子：10313 |
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生产经验采用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养而获得的纯菌丝，经过母种的扩大培养和原种、栽培种的制作，即可作为食用菌生产用的菌种。欢迎从业人员将菌种研究、生产、流通过程中经历的成功、失败，在这里可以发表、讨论。 版主：双孢菇论坛 | 最新：晒晒北方菇农的大棚 | 主题：1349 | 帖子：16116 |
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生产提问食用菌菌种制作的工艺流程为培养料的贮备和预处理-配料、培养基制作-灭菌-冷却-接种-培养-贮存等，过程即简单又复杂。 版主：tian821120 | 最新：食用菌行业真正发家的... | 主题：2262 | 帖子：17708 |
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原辅材料食用菌生产需要较多的原辅材料，本栏目为食用菌、药用菌原辅材料咨询、推荐、评价等。 版主：暂无版主 | 最新：用过曾抗剂的，进来聊... | 主题：393 | 帖子：2742 |
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机械设备食用菌生产、栽培各种机械设备信息，使用心得交流和技术咨询。 版主：暂无版主 | 最新：爱恩爱尔食用菌加湿机... | 主题：425 | 帖子：4100 |
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暂无版主【栽培】
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栽培技术食用菌的生活史是由有性繁殖和无性繁殖两个部分组成的，食用菌生长所需要的环境条件有温度、湿度、空气和氧气、光照等，生长发育需要多种养份如碳源、氮源、矿物质及微量元素等。此栏目主要发布各种食用菌栽培技术。 版主：曾经爱过 | 最新：怎样在低温阶段制作毛... | 主题：918 | 帖子：12279 |
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栽培经验几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。此栏目主要内容为：食用菌栽培经验介绍、讨论和分享。 版主：tianyu shyj25 | 最新：[原创]平菇简化接种的... | 主题：778 | 帖子：13960 |
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栽培提问食用菌研究、生产栽培中的凝问、难题，急待解决的问题，您都可以在这里提问，我们有关专家、技术人员在此将及时为你答复，为您排忧解难。 版主：hfsyj | 最新：自不量力种秀珍 还请大... | 主题：1638 | 帖子：12564 |
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病害虫害食用菌成败往往取决于污染的防治，目前食用菌主要存在病毒、细菌、霉菌、虫害四种污染源。强调预防为主，并尽量采用无害防治措施，可以起到事倍功半的效果。 版主：syxdjc | 最新：我的灭虫计划 | 主题：753 | 帖子：6167 |
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域外传真介绍国外食用菌产业信息，交流国外食用菌生产经验。 版主：埃及蘑菇 | 最新：[原创]日本真姬菇栽培... | 主题：16 | 帖子：280 |
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暂无版主【加工】
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储藏加工食用菌产品储藏与深加工——食用菌的贮藏保鲜、食用菌的干制、食用菌罐藏、食用菌腌制、食用菌糖制、食用菌速冻贮藏、食用菌饮料及调味品加工、食用菌食品加工、食用菌烹饪、食用菌深层发酵与菌丝体加工、食用菌丝体加工技术等。 版主：陈昭 | 最新：[公告]寻求100万资金合... | 主题：86 | 帖子：716 |
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产品交流2008年全国有食用菌主产基地县500多个，年总产量达1600多万吨、总产值800多亿元。食用菌产品、深加工产品呈现生机勃勃景象，本栏目欢迎大家就产品进行交流。 版主：风雨过后 | 最新：[原创]菌室大棚喷雾降... | 主题：41 | 帖子：399 |
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暂无版主【前沿】
暂无版主【市场】
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市场行情从国际市场看，我国生产的蘑菇除少部分内销外，大部分都出口到国外（欧盟、美国、日本）。从国内市场看，现在一些效益较好的，多是一些可做起干制品进行贮存的品种，但鲜菇如平菇、鸡腿菇、阿魏菇等品种很难干制，一旦鲜销市场低靡，加工跟不上，就会出现相对过剩。在局部范围内，食用菌的销售价格往往与蔬菜行情有着密切的关系，但总体来看，效益还是要好于大田作物的。中国食用菌论坛—【易菇论坛】—市场行情主要发布和讨论食用菌市场行情。 版主：hongsheng | 最新：杏鲍菇上市了 | 主题：446 | 帖子：3677 |
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经销万象食用菌经销商的田地，有经销商，才有食用菌产业的兴旺与发达。欢迎食用菌经销商就从业感受、商海经历等发表看法。 版主：玉皇菇 | 最新：[原创]黑木耳和菌棒连... | 主题：131 | 帖子：1229 |
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暂无版主【供求】
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供求合作食用菌产品、菌种、原辅材料、相关服务信息，供应、求购、合作信息。（备注：本站对其信息真伪不负任何考证和相应责任） 版主：暂无版主 | 最新：求购香菇栽培种 | 主题：1719 | 帖子：8402 |
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求职招聘食用菌行业人才信息，欢迎企事业单位、大专院校的食用菌从业者发布求职和招聘信息，这里的受众更有目标性和有效性。 版主：暂无版主 | 最新：食用菌初学者的实践基... | 主题：397 | 帖子：3060 |
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企业宣传食用菌行业企业及相关公司、服务机构介绍。（备注：本站对其信息真伪不负任何考证和相应责任） 版主：暂无版主 | 最新：加盟荣善鲜菇庄园 打开... | 主题：138 | 帖子：875 |
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暂无版主【专栏】
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福建老菇农中国食用菌论坛——易菇论坛顾问“福建老菇农”的个人专栏。福建老菇农（黄毅）：福建农林大学教授，中国食用菌协会理事，福建食用菌学会、协会副理事长。从事食用菌生产、教学、科研、技术开发38年。近十余年研究方向主要为食用菌集约化、工厂化设计及运作。在全国专业刊物和专业学术会议上发表文章数十篇，是国内数家大型食用菌企业(日出菇量1～5吨计)的技术顾问。 版主：福建老菇农 | 最新：转帖：国外知名大学的... | 主题：419 | 帖子：7413 |
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蘑菇技术蘑菇技术专栏。版主：杨国良，1952年生，1978年毕业于河北大学，留校任教，从事菇菌研究和技术开发近30年，研究员，中国食用菌协会专家委员会常委，擅长培养料隧道发酵技术和双孢菇工厂化生产，出版专著7部，发表学术论文50多篇，主持科研课题10余项，曾任数十个县及食用菌企业的技术顾问，理论扎实，实践丰富。 版主：杨国良 安广杰 | 最新：爱恩爱尔加湿机 | 主题：111 | 帖子：1475 |
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老梁故事会我国知名食用菌专家，中国科学院生物工程专家，教授级高级工程师梁枝荣博士易菇论坛专栏。 版主：老梁故事会 一位退休老人的唠叨 | 最新：菇香飘飘的故事 | 主题：392 | 帖子：3499 |
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香菇圈子香菇栽培技术咨询与服务。 版主：台灣小香菇 | 最新：[贴图][求助]地栽香菇... | 主题：883 | 帖子：9138 |
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脱毒灵专栏浙江龙泉菌蕈研究所所长“脱毒灵”个人专栏。 版主：暂无版主 | 最新：可以换筒的自动装袋机... | 主题：84 | 帖子：4145 |
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暂无版主【学习】
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图书音像食用菌图书，欢迎大家推荐好书，你的一条信息可能使许多食用菌人得到益处。 版主：爱农 我要注册 | 最新：香菇栽培技术与经营-（... | 主题：127 | 帖子：2429 |
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菌类视频有关食用菌种类介绍、栽培技术、教学视频，企业宣传片等资料。 版主：zhanggg709 | 最新：一段鸡腿菇棚内的录像... | 主题：342 | 帖子：2682 |
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暂无版主【消费】
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蕈菌文化菇菌文化（the cultureon mush rooms）从广义讲，是指人类在认识、探索、开发、利用、驯化、栽培菇菌的社会实践中，所积累的物质财富和精神财富；特指由此而产生的心态观念。在中国传统文化的滋润下，中国的菇菌文化有其鲜明的民族性、并对东方国家的菇菌文化产生重要影响。 版主：ghost9106 | 最新：[原创]通江银耳 | 主题：83 | 帖子：449 |
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蘑菇餐桌菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5－6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。食用菌消费市场庞大，食用菌烹饪前景广阔，食用菌消费关系广大老百姓。 版主：生态无极 心种菇 | 最新：我吃过的蘑菇 | 主题：322 | 帖子：939 |
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暂无版主【蕈园】
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会员专区论坛收费会员专区（为银卡会员、金卡会员、白金卡会员、钻石卡会员；顾问、专家组成员、版主等专享栏目），主要内容为食用菌行业比较好的综述、动态、行业曝光信息，对科研、生产、栽培等具较强指导、参考意义。 版主：易菇 草蘑菇 | 最新：从业感悟（150）杏鲍菇... | 主题：220 | 帖子：2951 |
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我的故事食用菌事业是美好的，或许你已经从业了一辈子，或者你才刚刚认识这个行业，让我们把自己的从业故事和感受都写出来，分享有时也是一种收获！ 版主：还是我1977 | 最新：爱恩爱尔加湿机 | 主题：185 | 帖子：10208 |
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我的日记食用菌从业者记录工作、生活的专栏，期待你的图文记载，分享过程的同时也收获结果。 版主：玉皇菇 自由菇农 | 最新：Myb---每日随想 | 主题：84 | 帖子：3514 |
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蘑菇圈菌物产业综合资讯刊物《蘑菇圈》主办栏目。作为食用菌从业者的一份子，《蘑菇圈》怀着一种深深的蘑菇情怀，期望通过杂志将所有从事菌物事业的同仁紧密联系起来，共同组成一个大大的“蘑菇圈”，“菇菇”相连，一起经历风雨，一起享受阳光。 版主：蘑菇圈 | 最新：~~~~儿童不宜哦~~~ | 主题：886 | 帖子：9254 |
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家长里短食用菌从业人员聊聊蘑菇以外的话题，似水流年、心情故事、谈情说爱、人生感悟、友缘天地、书香艺趣、我行我摄、家长里短等等就来这里！ 版主：shengshui | 最新：人生十二最 | 主题：426 | 帖子：3330 |
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菇行天下易菇车友会是由易菇网创建的由易菇网会员组成的非赢利性组织，易菇车友会倡导健康、快乐的生活方式，通过多种途径组织和开展特色鲜明的车友会活动，为食用菌产业和广大从业者服务。 版主：蕈菌学徒 | 最新：“菇行天下”易菇网车... | 主题：6 | 帖子：206 |
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