中小企业在夹缝中生存的思考（含技术贴）

smartmsx

   近几年食用菌企业如雨后春笋般冒出，竟争异常激烈，对于我们这些资金薄弱的食用菌投资者来说该如何在夹逢中生存，这里我提出两点建议：

（1）根据自身实际情况，投资建厂时要“洋土结合”。对于投资上亿的食用菌企业来说，我们只能“望钱兴叹”他们具有资金、设备、人才的优势，单单一条瓶装自动生产线设备就要上千万，岂是我们中小投资者所能承受的。但我们也要看到我们自身的优势，俗话说“船小好调头”我们规模小，机动灵活，能够根据市场及时调整产品结构。因此我们在建厂时应减少固定资产的投资，花钱要“花在刀刃上”厂区布局要合理，做到“安全、通风、方便、易于清扫”等。如培养房、出菇房做到保温效果好，无“冷桥”，无缝隙，进袋、出袋方便；培养房的降温可采用水帘降温设备，以200平米的培养房计算，它具初始投资少（仅为制冷机的六分之一），运行费用低（电费节省四分之三），使用效果好（培养期缩短20天，产量增加至少10%以上）的特点；周转框的使用可以减少菌袋生产过程的搬运，不但提高了工效也提高了菌袋生产的质量；防水套盖（无纺布要经纬结构）具有透气性好，防水，减少接种后的二次污染等优点；出菇房的进风口也可采用小水帘进行热风预处理，这是一个很好的通风改进措施，解决了夏季通风过程中干燥热风直接进入出菇房所引起的一系列技术问题，同时也节能，其效果不亚于新风交换系统，但成本仅为100元左右；至于枝条种，这里就不累赘了，大家都知道，生长速度快，一致性好等优点；小型实验室的建设花费不大，效果明显，可以进行技术及人才的储备。

（2）建厂初期，由于建厂期到产品出售这段时期周期较长，至少大半年时间无收入或收入不稳定，对于中小投资者来说很有可能面临生产流动资金短缺而影响生产计划的局面（特别是海鲜菇栽培，有ZF支持的不在本文范围）。“长短结合”就是结合工厂化栽培食用菌过程中资金周转较慢而提出的一个思路，利用在建厂期的一些机器、设备栽培平菇、姬菇等常规品种，达到资金、资源的合理使用，加快资金的周转速度，同时在生产稳定后也可用废菌料栽培这些品种以降低企业生产成本。

最后一句，“安全生产是根本，环境卫生是企业的生命线”。

不大不小菇

道理是这样，不过在实现的过程里，会感觉力不从心，因为目前投资心态和基础模式理论两方面都有些欠缺。

云和黑木耳

安全生产是根本，环境卫生是企业的生命线{:soso_e179:}

晶莹泉

        “出菇房的进风口也可采用小水帘进行热风预处理，这是一个很好的通风改进措施，解决了夏季通风过程中干燥热风直接进入出菇房所引起的一系列技术问题，同时也节能，其效果不亚于新风交换系统，但成本仅为100元左右；”
        请教楼主，已经安装了湿帘风机是否还另需此项措施？

a492039541

道理是这样，不过在实现的过程里，会感觉力不从心，因为目前投资心态和基础模式理论两方面都有些欠缺。 确实是啊 我身边就有这样的事情发生

gaolegao

好建议，顶！

smartmsx

这篇文章考虑了很久才发的，是本人从事海鲜菇工厂化栽培5年积累的一些经验，期间自己规划建厂2个，指导别人厂区改造2个，此文希望和众位菇友一起探讨。顶贴超过100发海鲜菇栽培技术贴，期中含有海鲜菇长白点的解决办法。

smartmsx

晶莹泉 发表于 2013-7-30 08:41
“出菇房的进风口也可采用小水帘进行热风预处理，这是一个很好的通风改进措施，解决了夏季通风过程 ...

你的湿帘风机是安装在那个位置的？

smartmsx

a492039541 发表于 2013-7-30 08:49
道理是这样，不过在实现的过程里，会感觉力不从心，因为目前投资心态和基础模式理论两方面都有些欠缺。 确 ...

其实最基本是要有过硬的技术和很好的管理团队。

a492039541

smartmsx 发表于 2013-7-30 12:04
其实最基本是要有过硬的技术和很好的管理团队。

专业技术是必须的 我觉得理念也很重要