欧洲蘑菇产业考察日记（7）

采菇丫头

　　欧洲蘑菇产业考察日记（7）
　　文图：涂改临（福建省龙海市九湖食用菌研究所所长）

　　2013年6月2日 星期日
　　阿姆斯特丹一天游览，游览參观了木鞋厂，风车村，奶酪作坊，巧克力作坊，乘游船游览阿姆斯特丹城区，最后到水坝广场。
　　从阿姆斯特丹往北15公里,便可看到风车朝气蓬勃地转动着。桑斯安斯对观光客来说是一个开放空间式的博物馆,但对于17——18世纪的荷兰人而言,却是生活与工作的场所,在这里可以看到荷兰人如何利用风车产生动力,碾磨制造颜料的木材。古老的建筑和依旧的生活生动地描绘了17、18世纪的荷兰。古老的建筑和造船厂，制作木鞋和奶酪的表演，还有风车，每年都吸引着成千上万的游客。
　　风车，是记录荷兰历史的最佳印证。远在那个以风车为主要动力的年代，荷兰在200多年内便建造了约1000座风车。这个国家靠着风车动力使得伐木业与造船业繁荣发展，直到新的发明蒸汽动力取代了风车动力之后，风车才正式退出历史舞台。现在，桑斯市大部分的风车都被拆除，少数保留下来的风车，便开始它另一阶段的贡献——旅游观光。
　　关于风车的记忆也就这么多。如果说风车因为功能衰老而退出了历史舞台，乳酪却一直是荷兰历史上不老的主角。
　　荷兰人吃乳酪也制造乳酪，每年外销到世界各国的乳酪产量超过40万吨。乳酪种类丰富，除了外表像棵红苹果的艾登乳酪、黄色圆饼状的高达乳酪、火腿造型的烟熏乳酪，还有加了香料的胡椒乳酪、茴香乳酪、发霉的蓝霉乳酪和羊乳酪。荷兰以乳酪制造大国而声名远扬，不是没有原因的。
　　荷兰的木鞋(Clogs)：古代制作木鞋首先是便宜。用手工可以自己做。此外荷兰地势低洼，田间泥泞。穿木鞋在田间行走很方便。还有就是木鞋很硬，不怕在搬运重物时不慎砸着脚。以前的荷兰习俗，男人要娶妻前必须自己动手制作木鞋送给太太。木鞋用桦树干做材料，先将木头用水泡透，这样木头在制作时不会很硬。传统手工制作一双鞋要三天时间。做好后还要用一星期时间晾干。
　　阿姆斯特丹最有特色的旅游项目是水上游，领略水城的风味一定要乘阿姆斯特丹的观光游船。阿姆斯特丹是座水城，河网交错，河道纵横。有大小165条人工开凿或修整的运河道。河道上泊有两千多家“船屋”，虽然是船屋但设施齐全。乘玻璃船游览阿姆斯特丹才能真正体会水城的独特韵味。游船穿行在著名的河道间，河道两旁是典型的荷兰传统民居建筑。
　　离中央火车站不远的水坝广场（Dam,也叫多姆广场），可以说是阿姆斯特丹市市中心的起点，也是整个城市最有活力的地方。这里到处充斥着咖啡的香味、搞怪的街头艺人和人来人往的各国观光客。
　　水坝广场原本是建筑于12世纪末，阿姆斯托河(Amstel)上的一个水坝广场的北方也就是现在的旧城区，这个区域的房子以前都是一家家的商店，热闹非凡。这里还出过一位名人 — Zacharias Jansen，也就是望远镜的发明者。水坝广场几世纪以来一直就是整个城市的政治中心与商业中心，以前的市政厅、计量所和于市场都曾驻扎于此，而各种理由的政治骚动也都在这里举行过，例如挑衅运动、反越战等等。不过，现在的水坝广场只是个人潮聚集的繁荣商业区而已。
　　阿姆斯特丹新的市政厅是在1648年开始兴建，由于地质的关系，整个建筑物用了1万3千多根木桩将其支撑起来的，而新市政厅古典而宏伟的建筑风格，至今仍然是水坝广场上最显眼的目标。1808年当法国占领荷兰时，路易拿破仑(Louis Bonaparte)选择了新市政厅作为他的住所，而新市政厅就此改名为王宫(Koninklijk Paleis)。广场上另一个引人注目的建物就是人民纪念碑(Nationaal Monument)，她是为了纪念二次大战期间受纳粹迫害的牺牲者所设立的，每年5月5日的解放纪念日，都会在此举行追思的活动。

风车村

风车村

风车村

奶酪作坊

奶酪作坊

巧克力作坊

木鞋厂

木鞋厂

采菇丫头

阿姆斯特丹的观光游船

阿姆斯特丹的观光游船

阿姆斯特丹的观光游船

真正体会水城的独特韵味

真正体会水城的独特韵味

水坝广场—— 王宫


水坝广场—— 广场上引人注目的人民纪念碑，她是为了纪念二次大战期间受纳粹迫害的牺牲者所设立的

水坝广场——街景

不大不小菇

看见黄老师一脸严肃的在看风景。

不大不小菇

2楼第三张疑似啊。

不大不小菇

看来是我老眼昏花，丫头年轻，你说了算。