炒二冬

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炒二冬。取冬瓜300g，水发冬菇100g，葱、姜各5g，植物油20g，精盐、黄酒、味精、麻油、鸡汤各适量。先将冬瓜洗净去皮、瓤，切成小块；水发香菇切成薄片，放入沸水锅焯一下；葱、姜切丝备用。锅置火上，放油烧至五成熟，放入葱、姜丝煸炒出味，随即下入冬瓜、香菇、精盐、黄酒、鸡汤翻炒，用水淀粉勾芡，点入味精，淋上麻油即成。日常佐餐食用，可使身材健美苗条。香菇能降低胆固醇，而冬瓜中含有丙醇二酸，能阻止体内脂肪堆积，故而二者合用有利于减肥。

至爱

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