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发表于 2013-4-19 16:07:27
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来源：中国庆元网 作者：吴芬
日前，庆元县秋平真菌研究所成功培育出首批牛排菌子实体。在塑料袋和瓶子中的牛排菌，呈玫瑰色，有的半圆形，有的舌形。
“这是特别珍稀的食用菌，口感好，有健脾益胃、消炎化积的功效。”据所长姚秋生介绍，牛排菌又称肝色牛排菌，日本称之为“鲜血茸”，味道鲜美，是一种极珍贵的食药用菌。牛排菌含抗真菌抗生素——牛舌菌素，有抑癌抗癌的作用，具有极高的研究和商业开发价值，为我县珍稀食用菌开发开辟了新的途径。
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