新手提问，如何判断灭菌时料温已达到100度

来学你

请教各位坛友，平菇菌袋灭菌里，如何判断灭菌时袋子内料温已达到100度

tianyu

    最直观的是在袋子内插一支远控温度计,可以随时观察温度的变化.一般水暖店有售.如果仅从菌袋外面鼓包时间观察是不准确的.

来学你

tianyu 发表于 2012-12-30 13:17
最直观的是在袋子内插一支远控温度计,可以随时观察温度的变化.一般水暖店有售.如果仅从菌袋外面鼓包 ...

熟料栽培达100度以后还要保持多长灭菌时间呢

tianyu

  根据袋子大小,四至八个小时不等.然后保温闷一夜.

来学你

tianyu 发表于 2012-12-30 13:32
根据袋子大小,四至八个小时不等.然后保温闷一夜.

书上说要10到12个小时，8个小时够了吗

纂蘑菇

来学你 发表于 2012-12-30 14:01
书上说要10到12个小时，8个小时够了吗

要看季节，热季长一点时间短一点，看原料，料无霉变，无废料，干净的时间短一点，否则长一点。看配料，营养好长一些，营养差短一些。总之短也要在100度保持10个小时以上为妥。

lxy6060

同意以上老师的看法

来学你

谢谢各位菇友的指导