食用菌工厂化投资要理性

yixuezl

 近几年食用菌市场异常的火爆，国家相关补贴政策力度也很大，秀珍菇、蟹味菇、金针菇、杏鲍菇等食用菌看起来很普通，但由于种植利润较高，近几年吸引不少投资房地产、矿产、制药等行业的老板看到了食用菌行业的商机，纷纷投资到这个行业上来，甚至出现疯狂投资的场景。业内专家提醒：食用菌工厂化暴利时代即将终结，逐步转入合理利润时代，投资者应谨慎投资，避免盲目扩张现象，防止食用菌工厂化投资持续“高烧”。

  首先、问老板们看自己是想真的进行生产、还是套购国家项目补贴资金，是前者要准备好黄金白银大干一场。后者，劝你放弃，国家补贴资金很多都在招商钓鱼，你套他他还在等你上钩，如果你没有足够的后备资金，到后来倒霉的还是你，最后你会干也不是不干还走不了，所以国家补贴资金只会锦上添花不会雪中送炭。

  食用菌工厂化的设计非常重要，要请有设计资质的单位进行设计，找有施工经验公司进行钢构的保温防水、制冷设备安装调试等等施工建设，切莫找到李鬼去搞，施工经验不是吹出来的，弄不好你的食用菌工厂还没有进行生产就要面临工厂的改造。工厂的设计过程中要多方论证，施工要做实地调查，仔细再仔细，我国南北方差距很大，不要将南方的设计理念拿到北方来，北方人也不要自己认为一切都是完善的

   其次、是外行投资者太多。食用菌属于生物学范畴，即使是熟悉食用菌工作的人，也不一定能胜任某一菌类优质高产栽培技术，还需要一个认识再认识的过程。更何况对生物原理、对食用菌特点不懂的外行人。因此多数企业仅是学人家在依样画葫芦、靠模仿生产徘徊在低水平栽培阶段，其产品产量和质量波动性比较大。食用菌工厂不是作坊，也不是菇农，食用菌工厂是将农业产品工业化生产的，不但设备要配套，基础设施也要配套。如：水电，燃料，排污，防洪，防冻，员工食宿等等

    第三、是目前食用菌工厂化的技术干部奇缺，挖技术人才的现象屡见不鲜，影响行业发展。工厂没有建立之前一定组建好自己的技术团队，不要听谁是什么高手，谁是什么专家，事先进行菌种筛选，配方筛选，小规模出菇实验，如果小规模都失败，大批量生产的成功率有吗？技术应该是一个团队去做，一些核心的东西应该放在企业里，不是依靠那个人那个专家、教授，如果那样你就不怕谁跳槽或逼宫吗？

     最后、是全国食用菌市场出现供过于求。以金针菇为例，这几年金针菇企业激增，前几年的上海是卖方市场，每日鲁南地区、连云港、灌南、宿迁、无锡及其他周边金针菇厂家发到上海的数量高达数百吨，从而现在转变为买方市场，致使部分生产商发往上海的货量少之又少。若放大到全国市场，这种供过于求的现象更是明显，其实已给投资者发出危险信号，只可惜很多人只看到表面的高利润，而忽视了潜在的危机。

　   事实上，最近全国投资者疯狂投资食用菌行业的弊端已经逐渐显现出来了：市场价格环比出现大幅回落，如金针菇鲜菇价格下降15％至20%，说明金针菇这种物以稀为贵的历史已经结束了。

      食用菌暴利时代即将终结，逐步转入合理利润时代已成定局，其他行业的企业家进入该行业应审时度势，再决定投资方向，谨慎投资，避免盲目扩张效益不太尽人意，因没有达到预期目的而造成负面影响。

http://user.qzone.qq.com/139127877/blog/1316486654

双孢菇论坛

这篇文章好像是老玩童老师的吧。

福建老菇农

这篇文章分析的不错，可惜的是很多企业家还在忙于其他事情，根本没有时间上网。

jialewe

是啊！市场变化无常，不了解的话常常会吃亏。

dsj000909

学习了，谢谢作者深刻的分析，给我很我思考！无以回报！再次谢谢！！

Derekzhang

楼主的见解一针见血，的确食用菌暴力的时代已经结束，现在上很多项目的前提条件是国家的相关扶持资金，或者其他政策。
实际上来说，工业化栽培企业，企业自身有正常的资金和产品周转才是硬道理。

jieha

嗯 不错，写得好,真是行业大揭秘

leibzh

就是，此行不是那么好做，不能瞎忽悠！害人不利己！

爱恩爱尔

投资食用菌工厂化，是得做比较理智的投资者