[原创]大家谈谈半熟料技术好不好？？

长青

我现在种的平菇和鸡腿都一直用半熟料方法，原材料是玉米芯 、玉米秸杆等。菇出的不错，产量也挺高，但就是在常压灭菌时，到底要蒸几个小时一直挺困惑的。有谁做过半熟料的朋友，老师请指教下。从理论到实际的方面。谢谢！！

海燕

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江山飞雪

咱没试过半熟料，理论上100℃要4小时以上，一般要4—8小时。

楼主有实践经验，不知一般都用多长时间？

仙人掌

海燕没见过来发帖啊，这回是改规矩了？

fqyu

以下是引用海燕在2006-7-2 20:48:58的发言： [em05][em06][em07][em04][em03]

阁下，我想到一个名字跟你很配啊。“村菇”。

海燕

好啊 ！我以后就叫村菇拉！！！

我家半熟料 发酵好的料一般蒸3个小时，几乎没什么污染的，如果到4个小时或更长一点就有长霉的挺多，不知道什么原因？

purple

大概是因为蒸煮时间延长后培养料容器表面或封口材料太潮湿了吧？

我们实验室都是把刚刚灭好菌的培养基放到烘箱里，60度烘一会儿，把水弄干。

fqyu

你灭菌的时候，把试管或培养皿用报纸包起来，用橡皮筋一捆，就不会太潮湿了，也不用去烘干。

香菇人

有益微生物被杀死