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[求助]想找些基础的资料学习一下

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发表于 2003-12-5 12:38:10 |显示全部楼层
各位大虾,本人很向往食用菌种植。很想亲手试试看,种点金针茹什么的,但所知有限。能告诉我找什么资料看看就能  按图索骥,照猫画虎?

先行谢过,谢过!

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发表于 2004-4-30 18:44:12 |显示全部楼层
请问各位大虾,怎么栽培榆黄蘑?
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论坛元老

发表于 2004-4-30 21:05:57 |显示全部楼层
榆黄蘑生物特性及栽培技术

2002年8月30日

山东省农科院 曹德宾 武桂兰(济南250100)

榆黄蘑又叫金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等,菌盖鲜黄、油亮,优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。不但被国人所喜爱,而且在国际市场较为抢手,生产和经营效益均较一般农产品高得多。榆黄蘑菌丝抗杂能力强,适应性广,很适合代料栽培。

一、生物学特性

榆黄蘑为木腐性食用菌,与平菇一样,具有较强的分解木质素和纤维素的能力,榆、栎、槐、桐、杨、柳等阔叶木屑、棉秆、棉籽壳、玉米芯、玉米秸、豆秸等农副产品都能满足其对碳源的需求,同时,生产中往往加入玉米粉、麦麸、饼肥等含氮物质,以提供给榆黄蘑生长发育所必需的氮源。此外,榆黄蘑生长发育还需要一定量的矿质元素和微量的生物活性物质。一般常在培养料中添加磷肥、磷酸二氢钾等来满足榆黄蘑对矿质元素的需求,微量元素和生物活性物质很少添加,因培养料和水中的含量已基本能满足其生长发育需要。榆黄蘑菌丝生长发育的温度范围为5~35℃,以20~30℃为宜。子实体分化的最适温度是18~25℃。菌丝生长期,培养料的含水量以60%~65%为宜,培养室空气相对湿度65%左右。子实体发育期间则要求菇棚内的相对湿度为90%~95%。榆黄蘑是好氧菌类,菌丝发育期需要一定的氧气供给才能生长良好,子实体生长发育期更需要充足的新鲜空气。菇房中二氧化碳浓度过高易造成菇体畸形,影响品质和产量。榆黄蘑菌丝生长发育不需要光照,子实体分化和发育需要一定的散射光。榆黄蘑菌丝体在pH5~8之间均能生长,以pH6~7为宜。

二、栽培技术

(一)栽培季节 根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度,我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培,南方地区则以秋冬两季较好。

(二)栽培场所 榆黄蘑抗杂能力强,生长发育快,可利用栽培的环境比较多,如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。

(三)栽培形式 榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式,由于其抗杂能力强,菌丝生长发育快,我国大多采用生料和发酵料栽培。

(四)培养料及堆制

常用配方一:棉籽壳100千克、石灰2千克,料水比1∶1.3~1.5;该配方可生料栽培,也可发酵料栽培。  

常用配方二:玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克,石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。

培养料建堆要求高1米、宽1.2~1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表,然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔,以避免厌氧发酵。待堆内20厘米处温度升至65℃左右时,维持12小时翻堆。翻堆时,要上下、内外使培养料互换位置,翻拌均匀。第一次翻堆后,待料温再升到60℃以上时维持1~2天,再翻堆,前后共翻3~4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时,发酵结束。

(五)装袋接种 摊开料堆,调培养料pH为7~8,即可装袋接种,方法与平菇等相同。

(六)发菌管理 发菌场所温度不要超过25℃,空气相对湿度以60%~70%为好,同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下,超过28℃要注意散堆降温或通风降温。发菌一周后,检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种;若发现少量杂菌感染,应加强发菌室通风降温,控制或抑制杂菌发展。若温度过低,还需保温、升温,保证菌丝正常生长发育。一般25~30天菌丝即可长满全袋。

(七)出菇管理 菌丝长满袋后,再维持3~7天,即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理,菌墙的码垛方法与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水,菇房(棚)温度保持在15~20℃,空气湿度85%~95%,拉大温差,注意通风换气并给予一定的散射光刺激,约一周后,菌蕾就会大量出现。出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2~3次,并注意通风,保持空气新鲜,榆黄蘑从现蕾到采收一般需8~10天。

(八)采收 子实体菌盖边缘至最大平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住料面,另一手将子实体拧下,或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。墙式栽培,管理得当,可收4~6潮菇,一般生物学效率100%左右。

采编中心  文章来源于:中国农村科技
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管理员

发表于 2003-12-7 12:07:18 |显示全部楼层
平菇是最容易种的,希望听到你的好消息!
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中级会员

发表于 2003-12-7 11:51:45 |显示全部楼层
是呵是呵,买了书,在网上也看了不少。
好象说平菇是最容易种的吧,那我就从这个开始。
大虾们认为如何?
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论坛元老

发表于 2003-12-8 22:45:15 |显示全部楼层
很多种菇人都是从种平菇开始的。既可学技术,又可挖到第一桶金。哈哈~~~~~
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论坛元老

发表于 2003-12-5 19:19:34 |显示全部楼层
在书店的农业技术书架上有很多的食用菌栽培技术书籍,可以去看一看。
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论坛元老

发表于 2003-12-5 23:39:44 |显示全部楼层
我们的坛子里好象也不少啊。。。
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论坛元老

发表于 2003-12-9 20:34:34 |显示全部楼层
找本地的菌种厂,买来原料和种子就可以开始了。有不懂的就可来发问。
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