玉米秸种平菇 东北平原玉米秸资源十分丰富，将其作原料栽培平菇，一方面能解决棉籽壳日渐紧缺，价高影响平菇生产的问题。又能解决农民焚烧秸秆污染环境问题，使玉米秸大幅度转化增值。但玉米秸栽培平菇，常规方法产量低，菇质差。下面介绍一种较成功的栽培方法：
1.原料处理
（1）配方 必须选用无霉变的干或鲜玉米秸，剔除雨淋变质的部分，铡成5厘米左右的小段。配方为：玉米秸（折干）90千克；麦麸(或玉米面、细糠)10千克；生石灰4—6千克；过磷酸钙2千克；尿素0.7—1千克；草木灰3～5千克，多菌灵0.2千克；土50千克，喷甲醛500毫升,堆闷12小时杀菌。
（2）发酵 除多菌灵及土外，将其它原料混匀，按每100千克干料加水150—200千克拌匀，堆积成宽1—1.5米，高1米，长不限的堆，堆料宜松不宜实。堆上每50厘米向内扎一个直径4—5厘米的孔直至料中心以便透气，用洁净的塑料薄膜盖好让其自然发酵。当料中心温度达到60℃以上时，保持12—24小时，翻料。翻拌均匀后照原样堆好继续发酵。再次达到60℃以上时，保持12—24小时。当玉米秸软化呈淡褐色，上面布满白色放线菌时，闻之有淡淡的菌香味，料堆体积显著缩小，即为发酵成功。这时，再次将料拌匀，同时喷洒多菌灵溶液。高温季节，同时要喷洒适量敌敌畏防虫。
（3）拌土 将处理好的土撒开晾一下，让甲醛气味挥发掉。按每100千克玉米秸加土50千克拌匀。
（4）料框 用木板做成长1米，宽0.6米，高0.5米的外框一只。外框最好做成能灵活开启的活动框。另做一只长0.6米，宽0.2米高0.5米的木框(内框)。
2．压块播种 选洁净适宜的场所消毒。地下铺干净薄膜，放好内外两层框。先撒一层菌种(靠边多撒些)，把拌好的料均匀地放进框内压实，厚度约10厘米时撒一层菌种(靠内外框处多撒些)，再放料压实撒菌种，这样依次装满木框。最上面适量多撒些菌种，盖少量料，压实。先取下内框，然后取下外框，成为一个草箱。用塑料薄膜盖好，每块约用干料17.5—20千克，用菌种4千克左右。
3．发菌管理
(1)发菌棚保持干燥通风，每天揭膜通风一次，每次3—5分钟，并抖掉塑料膜上水珠。
(2)发菌期间控制培养料温度，一般控制在 20～30℃，最好在25℃左右。
(3)发菌棚应定期消毒，可撒石灰或喷洒甲醛、2％来苏，或500倍多菌灵水溶液。同时预防虫害、鼠害。
(4)避免阳光直射菌块，培养20天左右，白色菌丝布满料块后，就到了出菇阶段。
4．出菇管理
（1）菇棚内用较肥沃的沙壤土做成宽0.6米，高5～10厘米，行距80厘米的土埂。将两个菌块上下对齐成一块，摆放到土埂上，块距50～50厘米，也可以靠在一起摆放。
（2）将菌块中间的洞用甲醛处理过的湿沙壤土填满，用1％尿素水浇透。
（3）往墙壁、空中喷水，往地面洒水，保持空气湿度85～95%。
（4）增加光照，加强通风，保持有充足的氧气。
（5）现蕾后管理同常规管理。
近年以来在几处乡镇推广此生产技术，均表现为发菌快(10～20天即长满菌丝)，产量高(生物学效率达100%)，易管理，成本低。高产原因在于下述几个方面：
（1）由于其发菌阶段培养料接触空气面积较大，氧气充足，发菌迅速，菌龄短，菌丝一直处于旺盛生长的状态，为子实体生长积累了充足的养份。
（2）菌块中间填土并灌水后，土壤里的水份和养份能源源不断地供应给菌丝，提高了对基质的转化率。
（三）阳畦种平菇 阳畦种平菇与棚式袋栽生产相比较，其优点如下：
1．生态自然，菇产率高。畦内栽培料与地气、大气融通，菌丝体可直接从土壤中获得所需的水份和各种营养，其生存环境与袋栽法相比，很接近平菇生育的自然环境。因而采用畦栽法种平菇，发菌快，菌丝壮，不易污染，出菇早，高产稳产，品质好。在正常情况下，可做到百分之百成功。经对比试验，采用相同栽培料，畦栽法比袋栽法增产60％。
2．生产简单，便于管理。与袋栽法相比，畦栽法可在阳畦内开放式完成投料、接种、发菌、出菇管理、采收等生产过程。这就免去了袋栽法装袋、封口、发菌期的翻袋及后期的袋内注水等烦琐过程。这既简化了生产过程，又节约了许多费用。
3．良性循环，肥田增地力。出完菇的菌糠含氮量增加，纤维质被平菇丝分解腐化，成为优质有机肥。栽培结束后，将其就地混入耕作层，可明显提高土壤肥力，改善土壤结构，增加土壤的通透性和蓄水保肥能力，变废为宝，可良性循环。
4．减少平菇“职业病”。在平菇生产中，因菇棚的封闭环境而致使菇农吸入过量孢子，常引发过敏性哮喘病，许多农民因而放弃了生产。畦栽方式可使平菇弹放出的孢子借助气流迅速释散到大气中，减少了平菇“职业病”。
阳畦种平菇的技术要点如下：
1．根据季节选品种 出菇期计划12月到翌年2月份的应选用低温型品种，在其它时间出菇的可选用中温品种。
2．防止雨水灌畦 畦要挖成东西向，长度依地而定。规格为宽160厘米，南侧高40厘米，北侧高90厘米，土堆于北侧做风障。栽种前2～3天浇大水灌畦，待水渗下后用浓石灰水喷刷，将畦彻底消毒。做成小拱棚覆膜，再盖上草苫即可使用。
3．原料与配方 粉碎或切铡的玉米芯(秸)、花生壳(秧)各50千克，拌料前加入石灰粉1.5千克，复合肥0.l千克，50％多菌灵可湿性粉剂0.1千克。每百千克干料加160～180千克水，将料充分拌匀。注意，多菌灵与生石灰要分别拌入料中。
4．二层播种 视菌种优劣，用种量为用料量的10～15％，具体操作：先在畦底均匀地铺上1／3栽培料，撒1／3菌种；然后将剩余的料留出适量，其余铺在畦面，撒入另外的2／3菌种，将留下的栽培料均匀地撒于料面，以刚好盖住菌种为宜。此后，轻压料面，使菌种与培养料紧密结合，并每隔40厘米纵向插一通气孔到料底。做完上述处理，或在料面上重喷一次pH8.5—9的石灰水，或撒一层草木灰。最后，覆膜并将四周压紧，盖上草苫，进入发菌期管理。
5．快速发菌 播种后3—5天，料温可上升，以后逐渐稳定下降。这时，每天揭膜1～2次，通过通风、夜间揭草苫等方式，使料温不超过30℃。在冬天播种5～7天后，料温始终不足，可在晴天中午揭去草帘升温。除稍加通风换气外，不需作特殊处理。当发通菌，料面点片吐黄水珠时便转入出菇阶段。
6．通风保湿 在出菇前，管理以保湿为主，通风要轻缓。同时给予散射光，提供新鲜空气，使原基尽快全面发生。若料面显干，应轻喷些水。发现有霉菌污染，要尽早彻底铲除，并撒盖一层石灰粉。
气温10～20℃，空气相对湿度85～90％，约5—7天原基便全面发生。原基产生后，是整个管理期间最细致而关键的时期。对于未出菇的料面和刚进入桑椹期的子实体仍应以保湿为主，细露轻喷，一掠而过。每天短时间缓缓通风换气，对于珊瑚期和成形的幼菇，则加强通风，可杜绝高腿菇的发生。喷水以菌盖湿润为宜，每天1—2次。但雨天或连续刮风天则应灵活对待。总之，以珊瑚期为转折点，此前是以保湿为主，注意通风换气。此后便转为加强通风换气，注意保湿。按此原则，加以灵活采用，便可确保优质高产。
子实体进入成形期后，生长加快，对新鲜空气、水份的需要量提高，对不良环境的抵抗力逐渐增强。此时，每天都要长时间通风及喷水 I～2次。喷水以菌盖湿润为准。通风前先喷水，封膜前少喷或不喷水，料面不宜长期积水。
7．适时采收 当菌盖边缘略展平时即可采收。采前喷一次水，以保持菌盖不卷缩，最好一次采完。菇收完后，要及时清理净料面，根据失水程度浇水，使栽培料含水量达60％。然后，重新封膜盖草苫，保温保湿催菇转潮。一般前二潮菇品质好，产量也无明显差异，三潮菇结合浇水，补充营养后仍可做到高产。
窥视卡
雷达卡
发表于 2011-4-12 22:09:59
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
