如何将食用菌发展成为支柱产业？

易菇

      来源： 经济日报

　　陆解人：董县长，你们县的食用菌产业是怎么发展起来的，你给大家介绍一下。

　　董正国：平泉食用菌产业近些年发展速度还是比较快的。平泉森林覆盖率很高，野生的蘑菇比较多，早在上个世纪80年代的时候，本地农民就有采摘蘑菇然后通过供销系统出口的习惯。随着大家对食用菌认识的逐步深入，大家发现其实自己种植也是一个很好的办法。所以从上世纪80年代中期开始，就有一些农民开始种植食用菌。由于当时原料、设备、技术都存在着一定问题，行业的发展速度很慢。但是随着其他地区食用菌发展的规模越来越大，我们也开始到别处去学习先进经验。从上世纪90年代中期开始，逐步开始引导着农民种植食用菌，一直发展到现在，十年间，平泉县食用菌产业走出由小到大的发展历程，昔日一家一户小窝棚里的“小打小闹”庭院生产已发展成为园区化、标准化生产，平泉现已成长为“中国食用菌之乡”、“中国特色产业集群50强”和全国食用菌行业十强基地县。

　　修国军：食用菌已经成为我们平泉的支柱产业了。

　　董正国：对，目前平泉县食用菌产量已经达到16万吨，每年给农民带来的收入平均在两千元钱左右，占到我们当地农民收入的三分之一。今年我们的规模又进一步扩大了，预计达到18万吨的产量。全县农民人均收入的40％以上来自于食用菌行业。

　　陆解人：平泉县原本就有一定的基础，虽然大规模种植起步稍晚，但发展速度非常快，这和县里的重视是分不开的。对于发展食用菌这类产业，下力度支持的话，发展将是很快的。

　　董正国：说到具体的，我们主要采取了这么几个方面的措施，首先是引导农民认识食用菌，让大家知道食用菌产业的好处和前景，引导大家从事这个产业。

　　其次就是为农民种植食用菌提供技术、资金等方面的扶持。我们成立了若干个合作社，同时县乡都设有食用菌办公室，形成一个整体网络，由大户带散户，合作社带农民，把食用菌产业发展起来。

　　陆解人：你们怎样解决资金的问题？

　　董正国：农民种植食用菌，资金这一块是个难点。怎么让农民有钱去种食用菌？我们的主要做法就是协调以信用社为主的金融机构，给农民放小额贷款。同时政府在贷款方面给予适当的贴息，促使农民能够借钱。但是，从去年以来，我们又把这个政策改了，不再进行贴息，只是对整个的设施进行补贴，因为有的人需要借款，有的人可能不用借款，不用借款他就享受不到这样的支持，所以我们就把政策进行了调整。另外一个就是直接补贴。农民搭建大棚，我们有建棚的补贴；农民建冷库，我们也有补贴，一百平方米以上的我们直接补助四万元钱，农民购置烘干机，我们补贴30％。这些举措一方面缓解了农民在资金上的压力，另一方面表明了我们对发展食用菌产业的坚决态度。

　　高树满：对，这一点我的个人感受最深，扶持政策真的是很有力度。

　　董正国：还有一个重要的措施是，我们为农民提供食用菌的销售渠道，目前，全县已经形成了一个区域内的价格中心。农民种植食用菌以后，不发愁卖不出去。

　　同时，我们要求龙头企业起到稳定市场价格的作用，在市场波动的时候，我们的这些龙头企业都必须对种植户有承诺，保护价收购，保证农民不受损失。在这种情况下，农民种食用菌就比较踏实了，大家的积极性相对也就高了。

chene

网上看到过很多菇棚都闲置着，面子工程啊

李永国

真是好贴，看到几位领导对话是那样真实，真羡慕啊，真为那里的农民高兴。很遗憾，我们不占地利优势就享受不到这么好的政策了。这样的好贴还是愿意看。
，

易菇

      来源： 经济日报
 
　　陆解人：咱们这儿坐着农民呢，他最有发言权，老高，你来讲讲你种植食用菌的情况。

　　高树满：在1996年之前，我在北京打工，那时候一年的工资也就3000多元钱。1996年我回家乡之后，正好赶上县里发展食用菌产业，政府号召我们种食用菌，当时我们也不知道这个行业好坏，就先干了起来。第一年下来后，我的效益还行，大约挣了四千元钱，这使我感觉到比出去打工强很多，从那以后我就一直种下去了。随着政策扶持力度的加大，我们县食用菌产业得到了快速发展，这使得我们农民的收入有了明显的增长。去年，我们那儿收入最高的一户一年能挣几十万元钱，少的收入也有10万元左右。

　　陆解人：农民的钱袋子真是鼓起来了。

　　高树满：我觉得我们平泉县发展食用菌产业最好的一点在于：培养农民的意识，由过去的打工赚钱，转变成现在的投资赚钱。可以说，是政府的政策引导我们一步步地致富的。

　　董正国：你家现在一共种了多少？

　　高树满：我们家种了80万袋，如果按一袋赚一元钱来算，我家可以赚80万元，如果一袋赚两元钱，我家可以挣到160万元。

　　我们家种植的品种主要是香菇。记得刚开始发展的时候，我们不懂技术，多亏了政府及时地聘请了技术人员，给我们指导。而且政府还引进一些收购企业，给我们提供冷库支持，这些对于我们农民来讲，无疑是解决了我们的后顾之忧，有了政府的支持，我们就可以放心大胆地发展了。

　　陆解人：你的合作社是哪年成立的？现在有多少社员？

　　高树满：2007年成立的，一共101人。我们成立合作社之后，有很多好处。原来我们主要到外地去销售，这样比较分散，运输成本很高。成立合作社之后，我们的技术实现了统一管理，自己组织销售，不仅节约了成本，而且每斤的价格也比原来提高了5毛钱到一元钱。

　　陆解人：平泉县的食用菌产业，在全国来说属于中上水平。发展食用菌产业还有一层好处就是可以解决农村富余劳动力。很多返乡的农民，凡是开始种植食用菌的，大部分就不再愿意出来打工了，因为他出来打工很辛苦，劳动强度也很大，而挣的工资很有限。但是他们如果在家里种食用菌的话，不仅收入上远远高于外出打工，而且还可以照顾家庭。

黑木耳协会

我这是东北黑木耳主产地，这样的政策真是没有。。。。。。。

液菌王

没有政府的扶持，食用菌很难成为支柱产业。当然人才是第一位的，得有强大的技术支撑。