真姬菇的菌丝体白色,棉毛状,气生菌丝不旺盛,不分泌黄色液滴,不形成菌皮。在培养程中可产生节孢子和厚垣孢子。真姬菇抗逆性较强,其生活条件与香菇、平菇等其它木腐菌有许多共同之处,但也有不同之处,而且真姬菇的不同菌株对各种生活条件的需求不完全相同,对它们还未完全了解清楚,现将主要的要求介绍如下:?
①营养。真姬菇是一种低温型的木腐菌,栽培原料比较广,如木屑、玉米芯、甘蔗渣和棉籽壳等都可作为主要原料,以用棉籽壳的产量最高。在栽培过程中加少量的辅料,如米糠、麸皮、大豆皮、棉籽饼和玉米粉等可以提高单产。?
②温度。真姬菇与金针菇、滑菇、香菇和平菇等一样具有变温结实特性。菌丝发育温度范围为9~30℃,适温22~24℃;子实体原基分化在4~18℃,生长适温为10~14℃。?
③水分。真姬菇培养料含水量以调到65%左右为宜。因其发菌时间较长,培养料会逐渐失水变干,出菇前应补充水分,使含水量达70%~75%。菇蕾分化期,菇房相对湿度应调节到98%~100%。菇体发育时,菇房相对湿度应为90%~95%。
④光线。真姬菇菌丝生长阶段不需要光线,但菇蕾分化阶段应有弱光刺激。子实体生长时有向光性,如在地下室或山洞栽培真姬菇,每昼夜应开日光灯10~15小时。?
⑤空气。真姬菇生长的各个阶段都需要新鲜空气。培养料的粒度要粗细搭配,防止过湿。防止菇房的二氧化碳过浓,原基大量发生时每小时应通风4~8次。?
⑥pH值。菌丝生长阶段的最适pH值为6.5~7.5。?
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