黑木耳与何种食物相克

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黑木耳作为一种营养丰富的食用菌，是我国传统的保健食品，此外，由于我国黑木耳产量居世界前列近些年来也不断出口。

    我们首先来分析一些黑木耳的药理作用：
    1、对血液系统的影响 （1）抗凝血作用；（2）抗血小板聚集作用；（3）抗血栓形成；（4）升白细胞作用。
    2、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用；
    3、降血糖作用；
    4、对免疫功能的促进作用；
    5、抗癌、抗突变作用；
    6、延缓衰老作用；
    7、抗真菌作用。
    8、抗辐射及抗炎症作用；
    9、抗溃疡作用；
    10、对核酸和蛋白生物合成的影响；　　
　　
　　
    黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

    适宜人群：一般人群均可食用。
　　1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；
　　2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；
3. 孕妇不宜多吃。
    食物相克：
　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者：黑木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。黑木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。