讨论一下配方配比的问题

lingqian

    现在老百姓在配比上都是按主料几袋,营养料几袋,然后在加点石灰和石膏或者是其他的无机盐!
但有没有人考虑过你的原材料的含水量到底是多少?每批进的原材料含水量是否一致!在学校的时候
老师讲营养料不能超过25%,超过25%会使得菌丝徒长,不出菇!那我现在就有个疑问,到底是把培养料
的水分都除去,再去算配方,营养料不能超过25%,还是不管三七二十一随便拿来原料一秤,按重量算,
这前后两种方法所用的营养料的用量,可就差远了!像是麸皮,米糠的含水量一般都不会超过20%,我们现在
用的都是12-16含水量的.
    我还有一个疑问做食用菌营养料到底能不能超过25%?多少是极限?到底多少能使第一潮菇产量达到最高!
(有懂的可以拿某一种菇举例说明!)(不考虑天气的影响)

myb

QUOTE:

以下是引用lingqian在2010-5-20 15:56:49的发言：

    现在老百姓在配比上都是按主料几袋,营养料几袋,然后在加点石灰和石膏或者是其他的无机盐!
但有没有人考虑过你的原材料的含水量到底是多少?每批进的原材料含水量是否一致!在学校的时候
老师讲营养料不能超过25%,超过25%会使得菌丝徒长,不出菇!那我现在就有个疑问,到底是把培养料
的水分都除去,再去算配方,营养料不能超过25%,还是不管三七二十一随便拿来原料一秤,按重量算,
这前后两种方法所用的营养料的用量,可就差远了!像是麸皮,米糠的含水量一般都不会超过20%,我们现在
用的都是12-16含水量的.
    我还有一个疑问做食用菌营养料到底能不能超过25%?多少是极限?到底多少能使第一潮菇产量达到最高!
(有懂的可以拿某一种菇举例说明!)(不考虑天气的影响)

这个问题我回答一下，错误请指正，培养料严格讲应以干料做计算，料中含有水很正常，其中的水以结合水和游离水两种，一般把游离水抛掉就可以了。营养料通常指的是麦麸、玉米面、米糠、饼肥等，不同的食用菌添加量是不同的，如黑木耳就忌讳高氮，而金针菇则喜欢高氮，比例多少，品种都有限制。不能笼统的说是多少。

自由菇农

      拌料时，不管料的水分有多大，先折成干料，再按干料配料。不同的品种有不同的碳氮比，添加精料的多少也有所不同。

lkjhgfdsa

那请问老师,平菇和金针菇最高极限是多少.也请各位实践者说说最高极限是多少

lingqian

QUOTE:

以下是引用自由菇农在2010-5-21 9:41:56的发言：
      拌料时，不管料的水分有多大，先折成干料，再按干料配料。不同的品种有不同的碳氮比，添加精料的多少也有所不同。

25%的精料是不是一个界限!!是不是为了把头潮的产量最大化!可以把精料的比例提到30%或更高!?