[分享]香菇啤酒鸡翅

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　　香菇啤酒鸡翅
　　原料：
　　鸡全翅四只,用两匙黄酒,三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花；
　　配料：
　　老姜一小块,蒜半个匀切末；葱两棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌鸡翅时用）。

　　做法：
　　1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。

　　2、倒入鸡翅翻炒半分钟。

　　3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

　　4、撒上白芝麻即成。
　　中国吃网温馨提示：
　　1、如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。
　　2、炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。
　　3、一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖。
　　4、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅；
　　5、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦；
　　6、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃；
　　7、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。
　　吃出健康：1、营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
　　2、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
　　美食禁忌：来源http://lmj2006.com/CyclopShow.asp?NewId=9854&pageNum=2
　　患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。