[转帖]菇菌白菜卷

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春节的这七天长假，估计是一年当中最能享受美食的时候。不管走到哪里，好吃的是绝对少不了的，可是这样大鱼大肉的吃下去，估计你的肠胃会提出抗议吧！那么怎样才能吃的美味又健康呢？在此，生活家小编为你亲手打造2010年的年夜饭大餐，各式各样的健康美食，让你的虎年快乐健康！

　　在北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客。正所谓“百菜不如白菜”，白菜除了有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效外，还能很好地帮助消化，对预防肠癌有良好作用。如若觉得大白菜炖排骨太家常，大家不妨利用冬季大量上市的菇菌，来个中菜西做吧。ViVi今天做的菇菌白菜卷，用的都是再普通不过的材料。但是在她的巧手改造之下，成菜的卖相如西餐般精致诱人。作为“舞时尚”篮球宝贝作中的一员，ViVi对身材与皮肤的要求都很高。她告诉大家说，大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，冬季季节干燥、寒风对皮肤伤害大，多吃白菜，能起到很好的护肤和养颜效果哟。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：大白菜、菇菌(香菇、金针菇、茶树菇)、韭菜(一把)、姜(3-4片)、蒜(4瓣)、葱(1条)、花椒(1茶匙)

　　调料：橄榄油(3大匙)、海天金标生抽(2大匙)、鸡粉(少许)

　　1、把大白菜叶摘洗干净，备用；香菇与茶树菇用温水泡至回软，待用。

    2、烧开半锅水，将白菜叶放入滚水中烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。

    3、分别将菇菌、韭菜入沸水烫软，捞起滤干水份；香菇切成段状；金针菇撕开。

    4、取少许菇菌置白菜叶上，卷成筒状后，从中间切半，置于盘上。

    5、烧热3汤匙橄榄油，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出。转自：食用菌商务网