人体接触平菇孢子而引起外源性过敏反应,则称为平菇孢子过敏反应。严重者像患了伤风感冒,打寒战、头胀痛、流清鼻涕、低热、咳嗽带粘稠黄痰、心率加快,气短、呼吸困难等症状。平菇孢子本身无毒,而且营养丰富。但平菇孢子较小,是一种微细颗粒,直接吸入人体支气管道进入肺部,导致肺部发生病变,这种过敏反应以种植者居多,销售者较少、食用者没有,防止过敏,种植户主要采用以下方法:
1、适时采收。平菇单个菌盖孢子日释放量可达数亿到上百亿个,因此,当菇体盖缘快要平展,但还内卷,即七至八分熟时,就应采收。及早采收能显著提高平菇产量,菇的品质,而且还缩短平菇的转潮期。
2、净化空气。产菇期菇场通风换气要好,以降低空气中孢子的漂浮量。
3、延缓释放。当菌盖长至2~3cm宽时,每日用谷氨酸营养液向菇体喷洒一遍。较好的配方是每100公斤水加1公斤白糖、100克味素、200片维生素B1。可延缓孢子释放时间,为采收提供充分时间。
4、治疗措施。轻微者可远离菇房并注意休息,避开接触孢子1-3天可自愈,严重者可用药物,每次服阿司匹林1片,塞更定2片,每日3次,1-2天可痊愈。并配合用用菠菜籽250g炒黄,研细过筛后服用。 |