快速简单测定培养基含水量方法

福建老菇农

 

准确测定培养料的含水量量十分重要。
     这里介绍微波炉测定含水量方法：取一陶瓷菜盘，准确称出重量，取100克培养料，放置在菜盘上，放入800瓦功率的微波炉内，高火转3分钟，取出，翻动，再再中高火下转，两分钟，取出，再翻动，再转一分钟称重，再转一分钟再称重，两次称重的重量相等，即可。减少重量，就是含水量了 。比如100克培养料，剩下42克，此时确定培养基含水量为58%。此时游离水没有了，只剩下缩博水了。该方法简单，快速。注意只要不焦就可以了。不同厂家微波炉有些差异，转动时间长短，试一两次就清楚了 ，不妨试试看，笔者几年来都是这样做的。整个测试全过程15分钟左右。
     台湾企业使用有快速水分测定仪，20分钟就能够准确测出含水量。也可以采用红外线照射，使样品快速失水测定方法。国内有人推出水分测定仪，采用电极原理进行，但作者认为，该法不太准确，原因是取样培养料密度不同，电导率也不同，会有误差。
《食用菌栽培》（第三版）185页fficeffice" />