请教tianyu老师

菇香飘飘

tianyu老师，废菌棒烧过后的灰加入棉壳拌料时用量多大？我8月16号蒸260袋（20*45)加入此灰后，用麦粒种接的100袋菌丝生长正常，但看起来很弱的样子。用棉籽壳种接的160袋菌种萌发但不吃料。同时用这批料装了40瓶棉壳接原种，菌块不萌发也不吃料，同批试管同一锅接的20瓶玉米种却长得很好，很健壮。料是发酵后上锅蒸，2个小时塑料布鼓起（硬邦邦的）5个小时停火。请您指教。

菇香飘飘

谢您了，tianyu老师。抽时间我会登门拜访的，为您奉上河南的宝丰老窖。

tianyu

 
   从你说的情况来看，灭菌应该没有问题，估计还是碱性大的原因。

tianyu

  不知道你的比例是多少，我是5%的用量，从来没有发生不吃料的现象，菌种萌发不吃料不一定是草木灰的关系，与温度，水分，灭菌程度有关系。

tianyu

  碱性大也会这样，不过单用草木灰不会造成碱性大。

菇香飘飘

我没按比例加，石灰是2%,可能量大了点。您看我说的灭菌有问题吗？谢您了。

菇香飘飘

对了，我加的水分没问题。

tianyu

  随时欢迎啊，我这有古井贡酒。

songguangchao

看你是种的什么了  如果是平菇 蒸料5个小时没问题  如果是木耳5个小时是绝对不行的  哈哈哈