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广东省食用菌产业发展现状

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管理员

发表于 2009-3-19 22:33:14 |显示全部楼层
 
                           雷百战1 洪建军1 林伟君1 万忠1 何焕清2
                 (1.广东省农科院科技情报研究所  2.广东省农科院蔬菜所)

  一、广东省食用菌产业发展现状

  广东是食用菌产业的传统大省,食用菌消费量处于全国前列,还是国内最大的食用菌产品出口市场之一。2008年以来,由于食用菌栽培原材料价格、劳动成本的上升,市场消费需求下降,食用菌栽培面积减少,出口降幅较大,2008年1~12月广东省香菇出口量1906.2吨,同比下降79.4%,出口额1272.2万美元,同比下降41.7%。2008年1~12月广东省食用菌出口量14427.9吨,同比增长5.7%,出口额1879.1万美元,同比增长8.8%。

  二、2008~2009年食用菌产品供需及预测

  2008年年初,由于我国南方大部分地区遭受了强烈的冰冻灾害,广东本地的食用菌销售价格也随之上涨。2008年上半年,由于各种价格大幅上涨和食品价格不断攀升,广东省食用菌鲜销价格和加工出口平均单价都是一路上扬。由于国内其他主要产区的食用菌鲜销价格有所下滑,导致外省的供应量有所减少,广东省本地的食用菌生产还没有恢复。同时,由于全球经济形势恶化,国外需求有可能下降;国内消费价格指数的回落,预计2009年食用菌的消费需求会有所下降。

  三、广东省食用菌的科技发展现状

  (一)是政府科技经费投入。广东省科技厅充分发挥了业务优势,每年投入几百万专项经费用于支持食用菌业的发展,全部用于良种选育、技术培训、研发推广等工作中去,发挥了重要的引导作用。
  (二)是加强关键技术研究。广东省现已建立了食用菌优质高效大规模生产关键技术,是一套结合机械生产关键技术,是一套结合机械栽培、种源保障、深加工和质量安全控制的食用菌产业链整体升级技术,尤其在栽培技术上具有高效率、低成本、思路新颖和安全可靠的特点。2008年1月,广东“食用菌优质高效规模生产关键技术研究”成果荣获国家科技进步奖二等奖。
  (三)是加大对农民的扶持,鼓励种植食用菌。广东省科技厅与致富办加强与农村信用联社的联系,多次到示范基地进行现场办公,解决农民缺乏启动资金的难题,鼓励农民种植食用菌,促进食用菌种植业的发展,通过弥补资金的不足而解决科技难题。
  (四)是颁布标准,引导规范生产。在2008年,颁布了《食用菌水分测定》及《食用菌杂质的测定方法》,从科技的角度规范了菌种的各项指标要求,用标准引导食用菌生产者从源头把好质量安全关。
  (五)是重点以龙头企业作依托,不断加快高新技术产品。近几年通过中小企业专项资金等方式,加大对龙头企业的投入,使龙头企业具有规模化、集约化、现代化,不断发展高附加值的产品。

  四、广东食用菌产业发展建议

  (一)做好食用菌业发展战略规划。针对目前广东省食用菌产业栽培工艺落后,科技推广不力;产业结构失衡,产销矛盾激化;产品安全失控,行业管理滞后;品牌意识薄弱,宣传力度不足的现状,应本着合量规划,积极引导,加大扶持,利用优势的原则,促进食用菌业向无公害、标准化、产品加工系列化方向发展。
  (二)加强食用菌业发展的基础体系。广东省食用菌业的基础体系还比较薄弱,按照“规模化开发、标准化生产、产业化经营”以及“示范园区带动、依托加工企业、一品(金针菇)一业一重点、以点带面全省发展”的要求,较好地完成了食用菌产业建设目标任务,扩大食用菌经营范围。
  (三)完善食用菌产业化服务体系。一是:完善科研开发体系,为食用菌产业的发展提供后备技术力量;二是:完善科技信息服务体系,结合“农村科技信息村村通”工程的实施,为菇农提供标准的信息服务;三是:加大示范推广力度,建立健全技术服务体系,把菇农所需的技术真正进村入户做好服务;四是:组建专业的管理服务机构,拓宽销售渠道。
  (四)促进食用菌科技创新。加大科技投入,深化技术推广。建立一套完整的技术保障体系,加强对食用菌产业技术人员的培训,不断增强科研人员的科技创新能力。
  
信息来源(出处):《广东科技报》 第3135期

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发表于 2009-10-27 18:20:24 |显示全部楼层

这不是我发表的文章么?

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论坛元老

发表于 2009-10-28 16:43:23 |显示全部楼层
楼上的很幽默。。。。。。。。。
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