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[推荐]日晒蘑菇营养高

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发表于 2009-3-1 20:55:42 |显示全部楼层

日晒蘑菇营养高

 

  欲使其营养更丰富,最好将蘑菇在阳光下晒一段时间后再食用。因为蘑菇虽不含维生素D,却含有维生素D产物母体——麦甾醇,这种物质在阳光照射下会转化成维生素D。日本琦玉大学的相渊教授曾用紫外线照射3种蘑菇3小时,结果每克维生素D的含量分别为:火菇2000单位,北风菇900单位,香菇500单位。这3种蘑菇中火菇麦甾醇最少,却获得了最多的维生素D,这是因为它张开的伞面大,吸收阳光的单位面积也大,证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。

 

信息来源:潮阳之窗
 

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论坛元老

发表于 2009-3-2 08:15:13 |显示全部楼层
和动物一样,晒太阳防缺钙
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