反季节平菇栽培

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每年的6月份到9月份，是夏季反季节食用菌栽培时间，反季节栽培的关键在于防虫害、防杂菌，夏季虫害 多发，需要从栽培的全程用防虫网进行预防，严防飞虫在菇棚内过夜；防杂菌主要是防高温，夏季栽培中，当棚内温度超过28度后，正常菌丝发育变缓，杂菌生长势得不到抑制，从而产生病害，解决的有效途径是控制温度、强化通风。夏季种菇只保证正常出菇还不够，还需要控制适宜的出菇时间和菇质，只有这样才能获得较好的栽培效益，因此夏季栽培的关键是如何防止低品质、高产量的爆发出菇，才能保证获得预期的栽培效益。夏季反季节食用菌栽培如果没有适当的防虫措施和正确选择降温设备，就会使夏季反季节食用菌栽培变成高风险、低回报的选择。

今年反季节平菇出现异常高价的几率比往年要小，但比常规的栽培利润要好。在市场销售的低谷期，质量尤其重要，谁的菇质好，谁就会在夏季栽培中占有优势。