刘毓：随州香菇产业挑战与对策是技术创新和强化品牌

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      易菇网讯：“2015年，全市以香菇为主的食用菌产量达到6.3万吨（干品），直接产值突破40亿元，出口6.5亿美元，位居全省第一。”在湖北松滋召开的羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会上，随州市食用菌协会副会长刘毓介绍到。刘毓副会长针对随州香菇产业发展的现状、问题及相应对策就羊肚菌产业发展做出相关阐述。

　　发展现状：增长强劲，潜力巨大

　　据刘毓副会长介绍到目前随州市香菇的种植规模不段扩大，直接产值突破40亿元，出口6.5亿美元，位居全省第一，农民的种植积极性大大提高。种植技术不断提高，菇农在长期实践中掌握了香菇种植的技术，涌现出一批“土专家”。

　　2015年，在随州的香菇产业集群内的企业共有108家，涌现出一批优秀的龙头企业带动香菇产业向着精细化方向发展。另外，随州已建成菌种生产、袋料栽培、技术服务、精深加工等完整的食用菌产业体系，品牌效应显著增强，增长潜力巨大。

　　挑战与对策：技术创新，强化品牌

　　谈到目前随州市菇业发展的问题与挑战，他总结为：第一、林木资源消耗量大，种植规模受制约。第二、标准化种植比例不高，产品品质不稳定，87%农户分散种植香菇，缺乏标准意识，安全标准体系不完善，生产储存过程中农残和重金属超标的风险增大。第三、生产环境的污染，影响了香菇产品质量安全。第四、技术创新与深加工不够，产品附加值不高，随州市的香菇产业生产经营长期处于粗加工阶段，多数企业科技投入不足、人才匮乏。第五、品牌优势没有很好发挥，产品竞争力不强，缺乏市场影响力，一些香菇加工企业存在为国外 “贴牌”生产现象。 第六、扶持力度不够，产业发展后劲不足。及部门对香菇产业的扶持力度不够，目前全市还没有一家专业的食用菌科研机构，市场监管不够，菌种厂多而乱，品种单一，质量良莠不齐。企业融资困难、盈利能力下降等制约了企业扩大规模和扩大市场。

　　最后，针对目前随州市发展遇到的这些问题，他提出以优化产业布局结构、创新生产模式、坚持标准化生产、加快科技创新、培育精品名牌、制定发展规划等方式加强随州市香菇产业的发展。

　　据悉，此次2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会由湖北省食用菌协会主办，华中农业大学应用真菌研究所、松滋市鑫东农业科技有限公司协办，围绕“羊肚菌栽培技术”和“羊肚菌产业化发展”议题，吸引了来自二十个省市的近400位代表参会。