EM产品在食用菌栽培上的应用技术

野蘑菇

一、前言
　　食用菌是大众喜爱的食品, 近年来不管是在栽培方法还是在引种驯化上, 都取得了长足的进步。随着人们生活水平的提高，绿色食品越来越受到青睐，这同时也对食用菌的绿色栽培提出了更高的要求。公司正是应对这一 趋势开发出了食用菌专用的种植宝等一系列产品。这些产品的应用可显著改善食用菌品质、提高食用菌产量，并且容易与传统栽培和新型栽培技术结合应用，是广大食用菌栽培者的好帮手。
二、EM产品的作用功效
1、 改善培养料的理化性状。
　　EM产品可以分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的糖、氨基酸等有机物，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
2、 增加培养料的营养，供菌丝和子实体吸收利用。
　　种植宝中的有益菌能固定空气中的氮，供菌丝和子实体吸收，同时种植宝还能解P、解K，使无效态P、K转化成有效态。
3、EM产品产生的代谢物，可促进菌丝扭结和子实体生长发育
　　种植宝施于培养料或菌体上，能分泌如酶、细胞分裂素、赤霉素、硫胺素等生物活性物，以刺激原基的形成，调节菌丝和子实体生长。
　　3、 抑菌防病作用
　　利用微生物的主导优势作用，对环境、设备、培养料施用后，能很好的抑制有害菌。发酵时可以使基料中的游离氨蒸发，避免氨对菌丝的抑制作用。对子实体施用可以改善子实体表微生态，拮抗有害微生物，抑制有害菌增殖，起到防病效果。
4、 改善食用菌品质
　　EM产品能提高食用菌蛋白质、有益于身体健康的稀土元素等物质的含量，并能螯合重金属元素，降解因施用农药而残留的毒素，从而提高品质。
5、 提高培养料利用率、发菌率，增加单粒重，一般可增产30-50%
　　由种植宝产生的营养物质和生物活性物质，能使菌丝更健壮，子实体菌盖更厚、菌柄粗短，发菌率更高，菌体干物质成分更多，从而达到增产的目的。
6、 延长食用菌的保鲜期，提高商品率和价值
三、EM产品种植宝使用方法
1、 培养料配制
　　根据取材条件、栽培方法及食用菌的种类不同，主辅料配比也有区别。用种植宝栽培与一般的栽培的配料方法大致相同，但在使用了含抗生素的消毒剂后，为保证效果，要隔4-5天再用此产品。起补充营养作用的辅料应于堆制发酵操作时掺入。
2、 培养料堆制发酵
　　A、 使用产品及用量：EM发酵王，每吨料1-3升，视培养料的生熟度定。
　　B、 培养料准备：用于做菌种的培养料需粉碎，长条秸秆需铡成5厘米以下长度。用做栽培食用菌的培养料，如果是干料或生料，需用澄清的2-5%石灰水浸泡1-2天，起杀虫除卵、足水、调碱的作用。料土混合料栽培法所用的泥土，需提前两天进行杀虫和用发酵王发酵处理。
　　C、 场地处理：不管屋内或室外栽培，都要保证能控温、控湿、荫蔽、通风等条件，还要进行地面和空间的清洁、消毒和杀虫预处理。
　　D、 拌料：为了使料和药更均匀，把发酵王先制成稀释液浇洒在培养料中，如培养料水分较充分，可分用喷雾的方法，最终使混合料含水量达60-70%（空气相对湿度大的地方含水量低些）。
　　E、 调控管理：温度到65-70℃即需翻堆或通风散热，湿度低于30%即需补充水分；通过调湿、透气等措施，加大培养料的昼夜温差，更有利于菌丝生长。发酵时间视当时的气候、培养料生熟度、秸秆种类、粗细等因素而定，一般到有酒香味散发即可。
3、 使用时期和浓度控制
　　A、 袋（瓶）栽的，在装袋前，用300倍种植宝喷施，同时含水量应调节为60%左右。
　　B、 层架栽培的，在铺料、接种、覆土后，对整个环境包括层架、墙壁、地面各表面都喷施一遍种植宝，使用种植宝的浓度为300-500倍。
　　C、 菌丝培育期，一般每隔7-10天喷一次种植宝，或者结合通风换气或补充水分措施时使用。种植宝浓度为500-1000倍。
　　D、 开伞初期，用300倍种植宝稀释液喷洒一次，能使菌柄长得更粗壮，菌盖更厚实。采摘前2-3天喷一次（即采即烤的不用喷施），有利于保鲜以提高商品率。
　　E、 每采摘一批，在清理苗床后，用300-500倍浓度的种植宝喷洒一次，也可结合补充水分时用。
4、 友情提示
　　A、 食用菌栽培，在对水的管理中，为简化操作上的工序，种植宝可以结合补充水分和提高空气湿度的操作时掺入使用。
　　B、 根据具体情况使用浓度在100-1000倍均可，不会有任何毒害作用和副作用。
　　C、 菌丝生长和幼蕾期，即对水分敏感时期不能用。
　　D、EM产品具有抑菌防病作用，但无杀菌消毒作用，所以在发酵培养料之前，应对原材料（如秸秆、种壳、草）进行消毒预处理，因这些原材料携带有病菌。

转载自www.enochfj.com

野蘑菇

EM这个符号是有效微生物群的英文缩写。该技术发明人为日本国琉球大学教授比嘉照夫。EM菌原液是一个亲密和谐的大家族。它是由整个生态系统都存在的五大类微生物中的80多位“优秀分子”所组成。作为一个功能群体，EM菌原液采用适当的比例和独特的发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，它们在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质(食物)，正是通过这样一种共生增殖关系，组成了复杂而稳定的微生态系统，不仅具备功能齐全的优势，其本身的生产工艺更表现出世界性的高科技水平。现在向您简单介绍EM菌原液里面的几位主要成员:光合菌群（好气性和嫌气性）乳酸菌群（嫌气性）酵母菌群（好气性革兰氏阳性放线菌群（好气性）发酵系的丝状菌群（嫌气性），以上各类微生物都各自发挥着重要作用，核心作用是光合细菌，它的合成作用从根本上支撑着其他微生物的活动，同时也利用其他微生物产生的物质，形成共生共荣的关系，保证EM菌原液性能稳定，功能齐全，发挥出集团军作战的强大能量。

还有很多内容想上传，出乱码了，怎么删也去不掉，算了。

yzm715413

3、 使用时期和浓度控制
　　A、 袋（瓶）栽的，在装袋前，用300倍种植宝喷施，同时含水量应调节为60%左右
     请教：袋（瓶）栽的，装袋后灭菌，不就把EM 灭了么 ？

sdaaaw123

又来个吹牛的

zy1133

好用吗！怎么联系你

蘑菇事业

该产品我在03年实验过，EM液是江西天意公司出品，其他皆未经日方授权。
一、以其发酵或者拌料栽培平菇可行，前提是低温；菌丝生长速度较常规有一定提高，用其喷施菌盖防菌也有一定效果，但对产量的影响就是仁者见仁了；
二、用其发酵或者拌料后再灭菌，杂菌污染有一定程度的降低，主要是其分泌的物质可抑制杂菌生长，但效果有限；
三、在高温期（我实验过30度）生料发菌，其效果不如甲醛和喷施宝（EM液组未长满就坏掉，其他长满）；
四、用它栽培食用菌，用着不如听着。不过，用它去鱼腥味，却是极灵，呵呵。

佳明

蘑菇事业 发表于 2009-3-24 09:06
该产品我在03年实验过，EM液是江西天意公司出品，其他皆未经日方授权。一、以其发酵或者拌料栽培平菇可行， ...

想了解一下配方。