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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【技术】 › 生产提问 › 还是怎么灭菌快的问题

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还是怎么灭菌快的问题

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蘑菇牙牙

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金牌会员
发表于 2008-7-15 19:53:28 |显示全部楼层
　　香老师曾经说过关于高温灭菌的营养和灭菌效果的问题
　　我想问一下　平菇锅开后　再蒸多长时间是最好的　既能最大限度的保证料的营养成分　且能彻底灭菌　（相对的０
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lys

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中级会员
发表于 2008-7-16 20:32:01 |显示全部楼层
所说的100度得是代子内的,如果达到100度,有6个小时就行
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tianyu

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论坛元老
发表于 2008-7-15 23:08:52 |显示全部楼层

   灭菌时间要和容器的大小成正比关系，容器大的，灭菌时间要适当延长，反之可以减少，另外，发酵过的培养料也可以减少灭菌时间。
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菇意

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金牌会员
发表于 2008-8-26 16:16:42 |显示全部楼层
我们用高压的，通常保温3.5小时，常压是8---10小时
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ctlxw

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高级会员
发表于 2008-8-17 18:01:40 |显示全部楼层
学习了
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