[转帖]麦麸、稻糠、玉米芯等培养料的碳氮比

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    碳氮比是指食用菌原料配制时碳元素与氮元素的总量之比。一般用“C/N”表示。如蘑菇培养料的碳氮比为30－33：1，香菇培养料的碳氮比为64：1。现将食用菌培养料的一些主要原料的碳氮比列于下表，以供参考：
常用培养料碳氮比例表  （干）
成分比培养料 碳（%） 氮（%） 碳：氮
杂木屑        49.18    0.10    491.8
栎木屑        50.4     1.10    45.8
稻  草        42.3     0.72    58.7
麦  秸        46.5     0.48    96.9
玉米粒        46.7     0.48    97.3
玉米芯        42.3     0.48    88.1
豆  秸        49.8     2.44    20.4
野  草        46.7     1.55    30.1
甘蔗渣        53.1     0.63    84.2
棉籽壳        56       2.03    27.6
麦  麸        44.7     2.2     20.3
米  糠        41.2     2.08    19.8
啤酒槽        47.7     6       8
豆  饼        45.4     6.71    6.76
花生饼        49       6.32    7.76
菜籽饼        45.2     4.6     9.8
马  粪        12.2     0.58    21.1
黄牛粪        38.6     1.78    21.7
奶牛粪        31.8     1.33    24
猪  粪        25       2       12.6
鸡  粪        30       3       10
          现将有关技术介绍如下。一、主要栽培原料的选择玉米芯要求是干燥新鲜、无霉变，粉碎成玉米粒大小的颗粒，废棉从纺织工业购置干净、无雨淋霉变的工业下脚料废棉。二、栽培料的配比据资料，玉米芯的碳氮比为100：1左右，而适合平菇生长的碳氮比约为60：1，这就需要加人工业废棉和尿素来提高栽培料的含氮量。栽培料的最佳配比为：玉米芯(粉碎成玉米粒大小)1 000千克、工业废棉100千克、尿素3．5千克、磷酸二氢钾1千克、生石灰50千克、50％的多菌灵0．1％、石膏1％。三、栽培料的配制和堆积发酵将以上配比的玉米芯和工业废棉拌均匀，再将尿素、磷酸二氢钾、多菌灵、石膏溶于水中后均匀洒到栽培料中，最后用石灰水将栽培料拌湿。注意废棉不易吸水，加水时要踩踏使其充分吸水，栽培料总加水量为65％一70％，栽培料含水量以用手紧握栽培料指缝间有水珠渗出但不滴下为最佳。拌好的栽培料要堆积发酵，料堆高1米，一般堆积24小时后栽培料就会升温~1]60—70~C。

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